Weet wat er op je bord ligt
Bao-broodje
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 273 kcal —
- Eiwit 11 g 22%
- Koolhydraten 39 g 14%
- Vet 7,6 g 10%
- Verzadigd vet 2,3 g 12%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 5,9 g —
- Natrium 354 mg 15%
- Cholesterol 21 mg 7%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,2 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,33 mg 2%
- Vitamine K 1,4 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
- Niacine (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Folaat (B9) 47 µg 12%
- Vitamine B12 0,17 µg 7%
- Choline 28,4 mg 5%
Mineralen
- Calcium 140 mg 11%
- IJzer 2,9 mg 16%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 152 mg 12%
- Kalium 162 mg 3%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koper 0,09 mg 9%
- Seleen 14,6 µg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 39 g | 7,6 g |
| 2 porties | 200 g | 546 | 22 g | 77 g | 15 g |
| ½ portie | 50 g | 137 | 5,6 g | 19 g | 3,8 g |
| 3 porties | 300 g | 819 | 34 g | 116 g | 23 g |
| 4 porties | 400 g | 1092 | 45 g | 154 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 58 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 97 g | 19 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Bao-broodje
Hoe warm je een bao-broodje op zonder dat het uitdroogt?
Stoom het boven zacht kokend water: een gekoeld broodje is in ongeveer 5 minuten warm, een bevroren broodje in 8–10 minuten. Leg het op bakpapier of een geperforeerd stoompapiertje, zodat het niet aan het mandje plakt.
Kun je bao-broodjes ook in de magnetron opwarmen?
Ja. Wikkel het broodje in een licht vochtig keukenpapiertje en verwarm het ongeveer 30–60 seconden; controleer tussendoor, want te lang verwarmen maakt het taai.
Hoe bewaar je bao-broodjes?
Bewaar ze luchtdicht in de koelkast en eet ze binnen een paar dagen; stoom ze voor het serveren weer zacht. Vries ze in zodra ze zijn afgekoeld en warm ze rechtstreeks uit de vriezer in ongeveer 8–10 minuten op in een stoommandje.
Waarmee vul je een bao-broodje?
Populaire vullingen zijn langzaam gegaard buikspek met hoisinsaus, ingelegde komkommer en lente-ui, of krokante kip met pittige mayonaise. Ook gebakken paddenstoelen, tofu of tempeh passen goed, met iets friszuurs zoals ingelegde groenten.
Wat is het verschil tussen een bao-broodje en een bao met varkensvlees?
Een gewoon bao-broodje is het gestoomde deeg; een varkensvlees bao bun is gevuld en levert per 100 g 273 kcal tegenover 255 kcal. De varkensvleesvariant bevat ook meer vet: 9,7 g tegenover 7,6 g per 100 g.
Kun je bao-broodjes invriezen?
Ja, vries ze luchtdicht verpakt in; leg bakpapier tussen de broodjes als je ze los van elkaar wilt kunnen pakken. Stoom ze bevroren in ongeveer 8–10 minuten, zonder ze eerst te ontdooien.
Is een bao-broodje hetzelfde als een bapao?
De woorden worden vaak door elkaar gebruikt voor een zacht, gestoomd broodje, maar bao verwijst meestal naar het Chinese broodje dat je openvouwt en vult. Een bapao is in Nederland doorgaans een gevuld broodje, vaak met gekruid gehakt.
Waar komt de naam bao vandaan?
Bao is afgeleid van het Chinese woord bāozi, de naam voor een gevuld, gestoomd broodje. Het deeg wordt boven stoom gaar en krijgt daardoor zijn kenmerkende zachte, luchtige structuur.
Bron: FNDDS (USDA) 58123110 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
