Weet wat er op je bord ligt
Lingcod
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, met droge hitte bereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 109 kcal —
- Eiwit 23 g 45%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 1,4 g 2%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 76 mg 3%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 17 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamine B6 0,35 mg 20%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 4,2 µg 173%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,41 mg 2%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 258 mg 21%
- Kalium 560 mg 12%
- Zink 0,58 mg 5%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,03 mg 1%
- Seleen 46,8 µg 85%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 portie | 85 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porties | 170 g | 185 | 39 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ portie | 42,5 g | 46 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porties | 255 g | 278 | 58 g | 0 g | 3,5 g |
| 4 porties | 340 g | 371 | 77 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 34 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 45 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 57 g | 0 g | 3,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lingcod-vleesrauw, alaska inheems79 kcal / 100 g
- Lingbereid, droge hitte111 kcal / 100 g
- Lengvisgebakken of geroosterd111 kcal / 100 g
- Pacifische kabeljauwgekookt84 kcal / 100 g
- Stille Oceaan-kabeljauwgekookt, droge hitte, kan additieven bevatten om vocht vast te houden85 kcal / 100 g
- Stillehavskabeljauwgebakken of gegrild85 kcal / 100 g
- Atlantische kabeljauwgekookt, droge hitte105 kcal / 100 g
- Schelvisgekookt, droge hitte90 kcal / 100 g
- Heilbotatlantische en stille oceaan, gekookt, droge hitte111 kcal / 100 g
- Brosmebereid, droge hitte112 kcal / 100 g
Vragen over Lingcod
Wat is lingcod voor vis?
Lingcod is een stevige zeevis uit de noordelijke Stille Oceaan, vooral gevangen langs de westkust van Noord-Amerika. Ondanks de naam is het geen kabeljauw.
Hoe bereid je lingcod zonder dat hij droog wordt?
Bak een filet in een hete koekenpan met wat olie ongeveer 3–4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Haal hem van het vuur zodra het visvlees ondoorzichtig is en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt.
Kun je lingcod grillen?
Ja: bestrijk de stevige filet met olie en gril hem op middelhoog vuur ongeveer 4–5 minuten per kant. Een visklem of een stuk geoliede aluminiumfolie voorkomt dat de filet uit elkaar valt of aan het rooster blijft plakken.
Hoe bewaar je lingcod?
Bewaar verse lingcod afgedekt in de koelkast en bereid hem bij voorkeur binnen één à twee dagen. Vries hem goed verpakt in; laat bevroren vis langzaam ontdooien in de koelkast, niet op het aanrecht.
Waarmee combineer je lingcod?
De milde smaak past goed bij citroen, knoflook, boter en verse kruiden. Serveer hem bijvoorbeeld met geroosterde aardappelen en groenten, of gebruik de gebakken vis in vistaco’s met koolsla.
Kun je lingcod vervangen door kabeljauw?
Ja, kabeljauw is een bruikbare vervanger en heeft ook stevig, mild smakend visvlees. Lingcod bevat per 100 g 23 g eiwit; Atlantische kabeljauw bevat 22,8 g.
Hoeveel eiwit zit er in lingcod?
Een portie filet van 151 g levert 34 g eiwit.
Welke voedingsstoffen springen eruit in lingcod?
Lingcod is rijk aan vitamine B12 en selenium: beide halen per 100 g de grens om als ‘hoog in’ te gelden. Het bevat ook veel fosfor, maar minder dan de grens voor ‘een bron van’.
Bron: USDA FoodData Central 174235 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
