Weet wat er op je bord ligt
kroepoek
Calorieën en voedingswaarden
afhaal
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 570 kcal —
- Eiwit 0,3 g 1%
- Koolhydraten 58 g 21%
- Vet 39 g 50%
- Verzadigd vet 3,6 g 18%
- Vezels 0,9 g 3%
- Suikers 2,2 g —
- Natrium 767 mg 33%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 5,8 mg 38%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamine B6 0,43 mg 25%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 21 mg 2%
- IJzer 1,6 mg 9%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 6 mg 0%
- Kalium 17 mg 0%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 1,5 mg 65%
- Seleen 3 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 570 | 0,3 g | 58 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 0,2 g | 29 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 855 | 0,5 g | 87 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 1140 | 0,6 g | 116 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1425 | 0,8 g | 146 g | 98 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over kroepoek
Hoe bak je kroepoek zelf?
Verhit een laag neutrale olie tot ongeveer 180 °C en frituur een stukje kroepoek per keer. Het zwelt meestal binnen enkele seconden op; schep het er meteen uit en laat uitlekken op keukenpapier.
Kan kroepoek ook in de magnetron?
Dat kan met kroepoek die daarvoor geschikt is: leg een paar stukjes los van elkaar op een bord en verwarm ze kort op hoog vermogen tot ze uitzetten. Blijf erbij, want ze kunnen snel verbranden; gewone gedroogde kroepoek is meestal bedoeld om in olie te frituren.
Hoe bewaar je kroepoek nadat de verpakking open is?
Doe ongefrituurde kroepoek in een goed afgesloten verpakking op een droge plek, zodat de velletjes niet vochtig worden. Gefrituurde kroepoek blijft het knapperigst in een luchtdichte trommel en is het lekkerst kort na het bakken.
Waar eet je kroepoek bij?
Kroepoek wordt vaak bij nasi goreng, bami goreng of een rijsttafel gegeten. Je kunt er ook satésaus of sambal bij geven; verkruimeld geeft het een knapperige topping aan een kom soep of salade.
Waarom zet kroepoek uit in hete olie?
De gedroogde plakjes bevatten zetmeel en vocht. In hete olie wordt dat vocht snel stoom, waardoor het zetmeel uitzet en de kroepoek luchtig en knapperig wordt.
Bevat kroepoek veel zout?
Kroepoek bevat 767 mg natrium per 100 g. Een handje van 15 g levert dus ongeveer 767 mg natrium; de hoeveelheid zout verschilt per soort.
Is kroepoek een bron van eiwitten?
Nee, kroepoek levert maar 0,3 g eiwit per 100 g. Garnalen bevatten 15,4 g eiwit per 100 g en garnalentoast 20 g.
Bron: CoFID (UK) 11-1023 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
