Weet wat er op je bord ligt
Garnalencurry
Calorieën en voedingswaarden
afhaal
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 118 kcal —
- Eiwit 8,2 g 16%
- Koolhydraten 2,3 g 1%
- Vet 8,5 g 11%
- Verzadigd vet 1,4 g 7%
- Vezels 2,5 g 9%
- Suikers 1,4 g —
- Natrium 311 mg 14%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 54 µg 6%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine E 3,2 mg 21%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Biotine (B7) 1,8 µg 6%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,4 µg 17%
Mineralen
- Calcium 97 mg 7%
- IJzer 4,2 mg 24%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 198 mg 4%
- Zink 0,8 mg 7%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,31 mg 13%
- Seleen 14 µg 25%
- Jodium 34 µg 23%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 8,2 g | 2,3 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 4,1 g | 1,2 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 12 g | 3,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 16 g | 4,6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 21 g | 5,8 g | 21 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gamba madras curryafhaal115 kcal / 100 g
- Gamba bhuna curryafhaal120 kcal / 100 g
- Garnalen-champignoncurryzelfgemaakt164 kcal / 100 g
- Szechuan garnalen met groentenom mee te nemen83 kcal / 100 g
- Kroepoekafhaal570 kcal / 100 g
- Sesam-grodentoostafhaal382 kcal / 100 g
- Garnalengekookt70 kcal / 100 g
- Pizza met garnalen en zeevruchtenafhaal224 kcal / 100 g
- Garnaalgekookt
- Tandoorigarnalen205 kcal / 100 g
Vragen over Garnalencurry
Hoe voorkom je dat garnalen in garnalencurry taai worden?
Laat de currysaus eerst helemaal gaar worden en voeg de garnalen pas op het laatst toe. Rauwe garnalen zijn meestal in 3–5 minuten gaar: ze zijn dan ondoorzichtig en gekromd; haal ze meteen van het vuur.
Kan garnalencurry met diepvriesgarnalen?
Ja. Laat ze in de koelkast ontdooien en dep ze droog voordat je ze aan de saus toevoegt; zo wordt de curry minder waterig. Gebruik je voorgekookte garnalen, warm ze dan alleen kort mee.
Hoe bewaar je garnalencurry en hoe warm je die op?
Zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm de curry al roerend door en door op tot hij stomend heet is; roer voorzichtig, zodat de garnalen heel blijven.
Wat eet je bij garnalencurry?
Gestoomde rijst neemt de saus goed op; naan of roti is handig om de saus mee op te nemen. Komkommer met yoghurt of een frisse salade geeft een verkoelend contrast bij een pittige curry.
Hoe maak je garnalencurry romiger zonder dat de saus waterig wordt?
Laat de saus eerst zonder de garnalen zachtjes inkoken en roer er daarna kokosmelk door. Voeg de garnalen pas toe wanneer de saus de gewenste dikte heeft, want lang doorkoken maakt ze taai.
Waarmee kun je garnalen in garnalencurry vervangen?
Gebruik blokjes stevige tofu voor een plantaardige variant; dep de tofu droog en bak die eerst goudbruin, zodat hij niet uit elkaar valt in de saus. Kip kan ook, maar gaar die volledig voordat je de saus afmaakt.
Kun je garnalencurry eten als je allergisch bent voor schaaldieren?
Nee, garnalen zijn schaaldieren en kunnen een ernstige allergische reactie veroorzaken. Vervang ze niet door andere schaaldieren; kies bijvoorbeeld tofu en voorkom contact met keukengerei of olie die met garnalen in aanraking is geweest.
Bron: CoFID (UK) 16-333 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
