Weet wat er op je bord ligt
Taramasalata
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 517 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 7,4 g 3%
- Vet 53 g 68%
- Verzadigd vet 4,1 g 21%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 1,2 g —
- Natrium 450 mg 20%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 1 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 0,3 mg 2%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 3 µg 125%
Mineralen
- Calcium 21 mg 2%
- IJzer 0,4 mg 2%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalium 60 mg 1%
- Zink 0,4 mg 4%
- Mangaan 0,12 mg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 517 | 3,2 g | 7,4 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 1,6 g | 3,7 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 776 | 4,8 g | 11 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1034 | 6,4 g | 15 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1293 | 8 g | 19 g | 132 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Taramasalata
Waar wordt taramasalata van gemaakt?
De basis is tarama: gezouten kuit, meestal van karper of kabeljauw. Die wordt glad gemengd met brood of aardappel, citroensap en olie.
Hoe maak je taramasalata zelf glad en romig?
Week witbrood zonder korst kort in water en knijp het goed uit. Mix het met de kuit en citroensap; voeg olijfolie daarna in een dun straaltje toe, zodat de dip niet schift.
Waarmee eet je taramasalata?
Serveer de dip met pitabrood, rauwkost of olijven als onderdeel van een mezze. Een kneep citroen en wat fijngehakte peterselie passen er goed bij.
Hoe lang kun je taramasalata bewaren?
Bewaar taramasalata afgedekt in de koelkast en gebruik een schone lepel. Zelfgemaakte dip eet je bij voorkeur binnen twee dagen op; volg bij een verpakking de bewaarinstructies na openen.
Wat kun je gebruiken in plaats van taramasalata?
Voor een vergelijkbare hartige, romige dip kun je hummus met citroen nemen; die smaakt wel naar kikkererwten en niet naar viskuit. Voor een visachtige smaak is een andere kuitdip een directere vervanger.
Bevat taramasalata vis?
Ja, de kuit is afkomstig van vis, dus taramasalata is niet geschikt voor iemand met een visallergie. Vraag bij een kant-en-klare dip na welke kuit erin zit als de verpakking dat niet duidelijk maakt.
Bron: CoFID (UK) 16-449 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
