Weet wat er op je bord ligt
Hard Kaiserbroodje
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 293 kcal —
- Eiwit 9,9 g 20%
- Koolhydraten 50 g 18%
- Vet 4,3 g 6%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 2,3 g 8%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 544 mg 24%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,42 mg 3%
- Vitamine K 0,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavine (B2) 0,34 mg 26%
- Niacine (B3) 4,2 mg 26%
- Pantotheenzuur (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 95 µg 24%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,6 mg 3%
Mineralen
- Calcium 95 mg 7%
- IJzer 3,3 mg 18%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 108 mg 2%
- Zink 0,94 mg 9%
- Koper 0,16 mg 18%
- Mangaan 0,46 mg 20%
- Seleen 39,1 µg 71%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9,9 g | 50 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Hard Kaiserbroodje
Hoe maak je een hard Kaiserbroodje weer knapperig?
Maak de korst licht vochtig met je hand en bak het broodje ongeveer 4 à 5 minuten op 180 °C in een voorverwarmde oven. Laat het kort afkoelen; uit de magnetron wordt het eerder taai dan knapperig.
Kun je een hard Kaiserbroodje invriezen?
Ja. Vries het zo vers mogelijk in een goed gesloten diepvrieszak in; laat het op kamertemperatuur ontdooien en bak het daarna enkele minuten in de oven voor een krokante korst.
Wat beleg je op een hard Kaiserbroodje?
De stevige korst en luchtige binnenkant passen goed bij kaas, ham of een gebakken ei. Ook als broodje met kroket of andere warme vulling blijft het broodje goed in vorm.
Waarmee vervang je een hard Kaiserbroodje?
Een hard broodje is de meest vergelijkbare vervanger. Voor meer bite en een vollere graansmaak kun je een meergranenbroodje nemen.
Wat is het verschil tussen een hard Kaiserbroodje en een meergranenbroodje?
Een meergranenbroodje bevat per 100 g meer eiwit en vezels: 12,9 g eiwit en 6,8 g vezels, tegenover 9,9 g eiwit en 2,3 g vezels in een hard Kaiserbroodje. Het Kaiserbroodje heeft juist de kenmerkende diepe inkepingen en krokante korst.
Welke voedingsstoffen springen eruit in een hard Kaiserbroodje?
Het is een bron van selenium, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3 en folaat. Per 100 g bevat het 39,1 µg selenium en 0,48 mg vitamine B1.
Hoe bewaar je een hard Kaiserbroodje zodat het niet snel uitdroogt?
Eet het bij voorkeur op de dag van aankoop en bewaar het intussen in een papieren broodzak op kamertemperatuur. Een plastic zak houdt het langer zacht, maar maakt de korst minder krokant.
Bron: Canadian Nutrient File 3988 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
