Weet wat er op je bord ligt
Gouden appel
Calorieën en voedingswaarden
vruchtvlees en schil, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 54 kcal —
- Eiwit 0,3 g 1%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vezels 1,4 g 5%
- Suikers 12 g —
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4,7 µg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
Mineralen
- Calcium 4 mg 0%
- IJzer 0,07 mg 0%
- Magnesium 3,8 mg 1%
- Fosfor 10 mg 1%
- Kalium 130 mg 3%
- Zink 0,07 mg 1%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,03 mg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0,3 g | 13 g | – |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,1 g | 6,4 g | – |
| 150 g | 150 g | 81 | 0,4 g | 19 g | – |
| 200 g | 200 g | 108 | 0,5 g | 26 g | – |
| 250 g | 250 g | 135 | 0,6 g | 32 g | – |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Golden Delicious-appelrauw, met schil57 kcal / 100 g
- Rauwe golden delicious-appel met schilAppels, rauw, golden delicious, met schil57 kcal / 100 g
- Appelrauw, met schil52 kcal / 100 g
- Granny Smith-appelvruchtvlees en schil, rauw49 kcal / 100 g
- Gala-appelvruchtvlees zonder schil, rauw52 kcal / 100 g
- Canada-appelvruchtvlees zonder schil, rauw51 kcal / 100 g
- Chanteclerc-appelvruchtvlees zonder schil, rauw47 kcal / 100 g
- Rauwe handappel met klokhuisAppels, hand-, rauw, vruchtvlees en schil, gewogen met klokhuis43 kcal / 100 g
- Pink Lady appelvruchtvlees zonder schil, rauw57 kcal / 100 g
- Gele kiwirauw63 kcal / 100 g
Vragen over Gouden appel
Hoe kies je een rijpe gouden appel?
Kies een appel met een stevige schil zonder zachte plekken of diepe kneuzingen. Een rijpe gouden appel ruikt licht fruitig en voelt zwaar aan voor zijn formaat.
Hoe bewaar je gouden appels zodat ze langer knapperig blijven?
Bewaar ze in de groentelade van de koelkast; zo blijven ze doorgaans langer stevig dan op het aanrecht. Houd ze apart van kwetsbaar fruit, want appels geven ethyleen af en kunnen het rijpen versnellen.
Hoe voorkom je dat stukjes gouden appel bruin worden?
Besprenkel de stukjes meteen met citroensap en schep ze om. Voor een salade kun je ze ook pas vlak voor het serveren snijden.
Waarvoor kun je gouden appels gebruiken in warme gerechten?
Ze passen in appeltaart, crumble en appelmoes. Voor appelmoes snijd je ze in stukjes en laat je die met een klein scheutje water ongeveer 15 minuten zacht koken; roer af en toe.
Wat combineert goed met gouden appel?
Rauwe plakjes passen bij kaas, havermout en een salade met noten. In warme gerechten combineren ze goed met kaneel, rozijnen en hartige ingrediënten zoals ui.
Kan ik gouden appel vervangen door Granny Smith?
Ja, maar Granny Smith is doorgaans frisserzuur en steviger. Gebruik hem gerust in taart of salade; proef het gerecht voordat je extra citroensap toevoegt.
Kun je gouden appel met schil eten?
Ja, de schil is eetbaar. Was de appel onder stromend water en wrijf hem droog; schillen is vooral handig als je een gladde appelmoes wilt maken.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 13620 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
