Weet wat er op je bord ligt
Espresso
Calorieën en voedingswaarden
gezet, bereid in een restaurant
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 9 kcal —
- Eiwit 0,1 g 0%
- Koolhydraten 1,7 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 14 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,2 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 5,2 mg 33%
- Pantotheenzuur (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 2,6 mg 0%
Mineralen
- Calcium 2 mg 0%
- IJzer 0,13 mg 1%
- Magnesium 80 mg 19%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalium 115 mg 2%
- Zink 0,05 mg 0%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 0,1 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 1 portie | 29,6 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 porties | 59,2 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0,1 g |
| ½ portie | 14,8 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porties | 88,8 g | 8 | 0,1 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 4 porties | 118,4 g | 11 | 0,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 0,2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 0,2 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 0,3 g | 4,2 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Espresso
Hoe maak je thuis een goede espresso?
Gebruik fijn, gelijkmatig gemalen koffie en druk die vlak aan in de filterdrager. Zet de espresso met water van ongeveer 90–96 °C; een dubbele espresso van circa 36 g loopt doorgaans in 25–30 seconden door.
Hoe bewaar je koffiebonen voor espresso?
Bewaar de bonen in een goed afgesloten, ondoorzichtige bus op een koele, droge plek, uit de buurt van warmte en licht. Zet ze liever niet in de koelkast: vocht en geurtjes kunnen de smaak aantasten.
Wat is het verschil tussen espresso en gewone koffie?
Espresso wordt onder druk gezet met heet water en is daardoor klein en geconcentreerd, met een laagje crema. Filterkoffie loopt langzamer door gemalen koffie en wordt meestal in een grotere hoeveelheid geschonken.
Wat is het verschil tussen gewone en cafeïnevrije espresso?
Cafeïnevrije espresso wordt gemaakt van bonen waaruit het grootste deel van de cafeïne is verwijderd; helemaal cafeïnevrij is die meestal niet. De smaak kan iets anders zijn, maar je zet beide op dezelfde manier.
Welke melkdrankjes maak je met espresso?
Voor een cappuccino schenk je espresso met warme melk en een flinke laag melkschuim; een latte macchiato bestaat uit lagen melk, espresso en schuim. Een flat white heeft doorgaans meer espresso ten opzichte van de melk en een dunne laag microschuim.
Kun je espresso gebruiken in tiramisu?
Ja. Laat de espresso eerst afkoelen en doop de lange vingers er heel kort in, zodat ze smaak opnemen zonder zompig te worden. Espresso werkt ook goed in chocoladetaart en in een affogato, waarbij je hem over vanille-ijs schenkt.
Bron: USDA FoodData Central 171891 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
