Weet wat er op je bord ligt
Prosecco
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 72 kcal —
- Eiwit 0,1 g 0%
- Koolhydraten 1,8 g 1%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 1,4 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Biotine (B7) 1 µg 3%
- Folaat (B9) 0,1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 9,2 mg 1%
- IJzer 0,6 mg 3%
- Magnesium 5,3 mg 1%
- Fosfor 7,2 mg 1%
- Kalium 54,8 mg 1%
- Zink 0,02 mg 0%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Jodium 1 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0,1 g | 1,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0,2 g | 2,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0,2 g | 3,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0,3 g | 4,5 g | 0 g |
Vragen over Prosecco
Op welke temperatuur serveer je Prosecco?
Serveer Prosecco goed gekoeld, rond 6–8 °C. Zet de fles een paar uur in de koelkast; een te warme fles schuimt sneller over bij het openen.
Hoe open je een fles Prosecco zonder dat de kurk wegschiet?
Houd de fles koel en richt de kurk van mensen af. Verwijder de folie en het ijzerdraad, houd de kurk stevig vast en draai de fles langzaam; laat de kurk zachtjes loskomen in plaats van hem te laten knallen.
Hoe lang blijft een geopende fles Prosecco goed?
Sluit de fles meteen af met een speciale champagne- of mousserendewijnstopper en bewaar hem in de koelkast. De bubbels blijven meestal nog ongeveer één à twee dagen prettig; daarna wordt de wijn snel vlakker.
Wat betekent ‘extra dry’ op een fles Prosecco?
Extra dry klinkt droger dan brut, maar bevat doorgaans juist meer restsuiker. Brut smaakt daardoor meestal droger; dry is zoeter dan extra dry.
Waarmee combineer je Prosecco bij het eten?
De frisse bubbels passen goed bij antipasti, zoute hapjes, gefrituurde vis en lichte kazen. Prosecco wordt ook gebruikt voor een Bellini, met perzikpuree, en voor een spritz met bitterlikeur en bruiswater.
Wat kun je gebruiken in plaats van Prosecco in een Bellini?
Een andere droge mousserende wijn, zoals cava of crémant, werkt goed met perzikpuree. De smaak is niet precies hetzelfde, maar de bubbels en frisheid houden de cocktail in balans.
Hoe wordt Prosecco gemaakt?
Prosecco wordt vooral gemaakt van de witte druif Glera. De tweede gisting vindt meestal plaats in een afgesloten tank, waardoor de wijn zijn bubbels krijgt en het fruitige karakter behoudt.
Bron: ANSES–Ciqual (France) alias:prosecco · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
