Weet wat er op je bord ligt
Caesarsalade
Calorieën en voedingswaarden
salade, kip, croutons, dressing, voorverpakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 151 kcal —
- Eiwit 8,1 g 16%
- Koolhydraten 4,9 g 2%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 2,4 g 12%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 1,7 g —
- Natrium 301 mg 13%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 80,2 µg 9%
- Vitamine C 1,1 mg 1%
- Vitamine K 32 µg 27%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamine B6 0,09 mg 6%
- Folaat (B9) 29,3 µg 7%
- Vitamine B12 0,48 µg 20%
Mineralen
- Calcium 100 mg 8%
- IJzer 0,5 mg 3%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 300 mg 6%
- Zink 0,69 mg 6%
- Koper 0,11 mg 12%
- Mangaan 0,15 mg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 4,9 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 2,4 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 7,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 9,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 12 g | 25 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Caesarsalade met kiphuisgemaakt151 kcal / 100 g
- Caesarsalade of kipsalademet dressing302 kcal / 100 g
- Caesar saladedressingvoorverpakt448 kcal / 100 g
- Caesarsaladedressingregulier542 kcal / 100 g
- Griekse salademet saus, voorverpakt82 kcal / 100 g
- Caesardressinghuisgemaakt, met zout232 kcal / 100 g
- Caesar salad with chicken225 kcal / 100 g
- Selderijsalademet remouladesaus, voorverpakt114 kcal / 100 g
Vragen over Caesarsalade
Wat hoort er in een klassieke Caesarsalade?
De basis is knapperige romainesla met croutons, Parmezaanse kaas en een romige dressing met onder meer citroen, knoflook, ansjovis en Worcestersaus. Kip is een populaire toevoeging, maar hoort niet bij de oorspronkelijke basis.
Hoe maak je knapperige croutons voor Caesarsalade?
Snijd oud brood in blokjes, meng ze met olijfolie en bak ze in een enkele laag ongeveer 10 minuten op 180 °C. Schep halverwege om en laat ze afkoelen voordat je ze door de salade mengt.
Hoe maak je Caesarsaladedressing zonder rauw ei?
Roer mayonaise los met citroensap, Dijonmosterd, fijngehakte ansjovis, knoflook en wat Parmezaanse kaas. Zo krijg je een romige dressing zonder rauw ei; voeg water druppelsgewijs toe als hij te dik is.
Kun je Caesarsalade van tevoren klaarmaken?
Was en droog de romainesla en bewaar die afgedekt in de koelkast. Houd de dressing en croutons apart en meng alles pas vlak voor het serveren, anders wordt de sla slap en het brood zacht.
Hoe voeg je kip toe aan Caesarsalade?
Bak kipfilet in een hete pan tot de kern 75 °C bereikt, laat het vlees kort rusten en snijd het dan in reepjes. Leg de kip op de aangemaakte sla, zodat de croutons knapperig blijven.
Waar komt de naam Caesarsalade vandaan?
De salade is genoemd naar Caesar Cardini, een Italiaans-Amerikaanse restaurateur die in de jaren twintig van de vorige eeuw in Tijuana werkte. De naam verwijst dus niet naar Julius Caesar.
Wat is het verschil tussen Caesarsalade en Griekse salade?
Caesarsalade draait om romainesla, croutons, Parmezaanse kaas en een romige, hartige dressing. Griekse salade bestaat meestal uit tomaat, komkommer, paprika, olijven en feta en heeft vaak een frissere dressing op basis van olijfolie.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 25628 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
