Bruiswater

Bruiswater is gewoon water met koolzuur. Sodawater bevat vaak ook toegevoegde mineralen, zoals natriumwaterstofcarbonaat; de benamingen worden niet altijd even strikt gebruikt.

Met een bruiswatermaker voeg je koolzuur toe aan koud kraanwater. Gebruik alleen water in de fles en voeg siroop of citroen pas na het bruisen toe, zodat het niet gaat schuimen.

Draai de dop direct na het inschenken stevig dicht en zet de fles koud. Een bijna lege fles verliest sneller koolzuur, dus drink die liever eerder op.

Ja. Vervang een deel van de melk door bruiswater en roer dat er als laatste voorzichtig doorheen; de belletjes maken het beslag luchtiger. Bak de pannenkoeken meteen.

Voeg een schijfje citroen of limoen, komkommerlinten of een paar gekneusde muntblaadjes toe. Laat het kort trekken in de koelkast en schenk het bruiswater pas vlak voor het serveren erbij.

Nee. Bruiswater is water met koolzuur, terwijl frisdrank doorgaans suiker of zoetstof en smaakstoffen bevat. Frisdrank bevat bijvoorbeeld 0 g koolhydraten per 100 g.

Natuurlijk mineraalwater komt uit een ondergrondse bron en heeft een kenmerkende mineralensamenstelling. Bruiswater beschrijft vooral dat er koolzuur in zit; dat kan van nature aanwezig zijn of later zijn toegevoegd.

De koolzuurbellen kunnen tijdelijk voor boeren of een vol gevoel zorgen. Schenk het rustig in en drink het in kleine slokjes als je daar snel last van hebt.