Weet wat er op je bord ligt
Biefstuk met uien
Calorieën en voedingswaarden
Puerto Ricaanse stijl
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 321 kcal —
- Eiwit 21 g 42%
- Koolhydraten 3,2 g 1%
- Vet 24 g 31%
- Verzadigd vet 6,3 g 31%
- Vezels 0,7 g 3%
- Suikers 1,6 g —
- Natrium 999 mg 43%
- Cholesterol 62 mg 21%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 2,2 mg 2%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 3 mg 20%
- Vitamine K 2,4 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 13%
- Niacine (B3) 3 mg 19%
- Vitamine B6 0,33 mg 20%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 2,2 µg 93%
- Choline 79,3 mg 14%
Mineralen
- Calcium 17 mg 1%
- IJzer 2 mg 11%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 191 mg 15%
- Kalium 352 mg 7%
- Zink 3,3 mg 30%
- Koper 0,1 mg 11%
- Seleen 19,8 µg 36%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3,2 g | 24 g |
| 1 portie | 179 g | 575 | 37 g | 5,7 g | 43 g |
| 2 porties | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½ portie | 89,5 g | 287 | 19 g | 2,9 g | 22 g |
| 3 porties | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4 porties | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4,8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6,4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Biefstuk met uien
Hoe maak je biefstuk met uien?
Bak dunne ringen ui op laag vuur in boter of olie in 15–20 minuten zacht en goudbruin. Schroei de biefstuk apart kort aan in een hete pan, laat hem daarna een paar minuten rusten en serveer met de uien.
Hoe bak je biefstuk zonder dat hij taai wordt?
Haal de biefstuk ongeveer 20 minuten voor het bakken uit de koelkast en dep hem droog. Bak hem in een goed hete pan; hoe lang hangt af van de dikte en de gewenste gaarheid. Laat het vlees daarna 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Welke uien zijn geschikt bij biefstuk?
Gele uien zijn een goede keuze: ze worden bij langzaam bakken zacht en zoet. Snijd ze in gelijkmatige ringen en bak ze op laag vuur, zodat ze kleuren zonder aan te branden.
Hoe bewaar je biefstuk met uien?
Laat het gerecht niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan. Bewaar het afgedekt en gekoeld en eet het binnen 3 dagen op.
Hoe warm je biefstuk met uien opnieuw op?
Warm de uien met een klein scheutje water of bouillon afgedekt op laag vuur op. Voeg de biefstuk pas op het laatst toe en verwarm hem kort mee; zo wordt hij minder snel droog.
Wat serveer je bij biefstuk met uien?
Gebakken aardappels, aardappelpuree of friet passen er goed bij. Voeg bijvoorbeeld sperziebonen, witlof of een groene salade toe voor iets fris naast de rijke jus en uien.
Welke bevat meer eiwit: biefstuk of biefstuk met uien?
Biefstuk bevat meer eiwit: 21 g per 100 g biefstuk met uien tegenover 28,9 g per 100 g biefstuk.
Bron: FNDDS (USDA) 27418410 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
