Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σούπα κρέμα σπαραγγιού
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
έτοιμη για κατανάλωση
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 33 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,1 g 2%
- Υδατάνθρακες 3,7 g 1%
- Λιπαρά 1,2 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
- Φυτικές ίνες 0,7 g 3%
- Σάκχαρα 0,8 g —
- Νάτριο 237 mg 10%
- Χοληστερόλη 3,6 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 8 µg 1%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,44 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0,02 µg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 14 mg 1%
- Σίδηρος 0,3 mg 2%
- Μαγνήσιο 6 mg 1%
- Φώσφορος 27 mg 2%
- Κάλιο 94 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,3 mg 3%
- Χαλκός 0,04 mg 5%
- Μαγγάνιο 0,05 mg 2%
- Σελήνιο 1,1 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1,1 g | 3,7 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,6 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,7 g | 5,6 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2,3 g | 7,5 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,8 g | 9,4 g | 2,9 g |
Ερωτήσεις για το Σούπα κρέμα σπαραγγιού
Πώς φτιάχνεις σούπα κρέμα σπαραγγιού από φρέσκα σπαράγγια;
Σόταρε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, πρόσθεσε τα σπαράγγια κομμένα σε κομμάτια και ζωμό και σιγόβρασε για 15–20 λεπτά. Πολτοποίησε τη σούπα και ανακάτεψε στο τέλος λίγη κρέμα γάλακτος· κράτησε τις τρυφερές κορυφές για γαρνιτούρα.
Πώς κάνεις τη σούπα κρέμα σπαραγγιού πιο βελούδινη;
Πολτοποίησέ τη καλά με ραβδομπλέντερ και πέρασέ τη από λεπτό σουρωτήρι για να απομακρύνεις τις ίνες. Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος αφού κατεβάσεις την κατσαρόλα από τη φωτιά και μην αφήσεις τη σούπα να ξαναβράσει.
Πώς ζεσταίνεις τη σούπα κρέμα σπαραγγιού χωρίς να κόψει;
Ζέστανέ τη σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αχνίσει· απόφυγε τον δυνατό βρασμό, ειδικά αν περιέχει κρέμα γάλακτος. Αν έχει πήξει στο ψυγείο, αραίωσέ τη με λίγο ζωμό ή νερό.
Πόσο διατηρείται η σούπα κρέμα σπαραγγιού στο ψυγείο;
Βάλ’ τη στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ τη μέσα σε τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο την ποσότητα που θα φας.
Μπορείς να καταψύξεις σούπα κρέμα σπαραγγιού;
Ναι, αλλά η κρέμα γάλακτος μπορεί να διαχωριστεί όταν ξεπαγώσει. Για καλύτερη υφή, κατάψυξε τη σούπα πριν προσθέσεις την κρέμα, για έως τρεις μήνες, και πρόσθεσέ την αφού τη ζεστάνεις.
Τι ταιριάζει με τη σούπα κρέμα σπαραγγιού;
Σέρβιρέ τη με φρυγανισμένο ψωμί ή κρουτόν και λίγες σταγόνες λεμόνι, που ισορροπούν την κρεμώδη υφή. Ταιριάζει επίσης με ψιλοκομμένο άνηθο ή σχοινόπρασο και με ένα βραστό αυγό.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για σπαράγγια στη σούπα κρέμας;
Το μπρόκολο δίνει παρόμοια πράσινη, πολτοποιημένη σούπα και μαγειρεύεται σε περίπου 10–15 λεπτά. Για πιο ήπια γεύση, δοκίμασε πράσο και πατάτα, αλλά η σούπα θα είναι λιγότερο χαρακτηριστικά φυτική.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σούπα κρέμα σπαραγγιού και τη σούπα σπαραγγιού;
Η σούπα κρέμα σπαραγγιού πολτοποιείται ώστε να γίνει λεία και συνήθως περιέχει κρέμα γάλακτος ή άλλο υλικό που την κάνει πιο πλούσια. Η απλή σούπα σπαραγγιού μπορεί να σερβίρεται με τα κομμάτια των λαχανικών ολόκληρα και με πιο ελαφρύ ζωμό.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7404 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
