Σοκολατάκια

Κράτησέ τα σε καλά κλεισμένο κουτί, σε δροσερό και στεγνό μέρος, μακριά από ήλιο και έντονες μυρωδιές. Το ψυγείο μπορεί να τα κάνει να θαμπώσουν από την υγρασία· αν χρειάζεται να τα βάλεις εκεί, τύλιξέ τα αεροστεγώς και άφησέ τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν ανοίξεις τη συσκευασία.

Ψιλόκοψέ τα και ζέστανέ τα σε μπεν μαρί, σε μπολ που δεν ακουμπά το νερό, ανακατεύοντας συχνά. Κατέβασέ τα από τη φωτιά όταν έχουν μείνει λίγα κομματάκια και συνέχισε το ανακάτεμα ώσπου να λιώσουν· ούτε μία σταγόνα νερό δεν πρέπει να πέσει μέσα.

Ταιριάζουν με καφέ ή τσάι και με φρούτα όπως φράουλες, αχλάδι και μανταρίνι. Μπορείς επίσης να τα ψιλοκόψεις και να τα σκορπίσεις πάνω σε παγωτό, κέικ ή μπισκότα.

Για γέμιση ή επικάλυψη, χρησιμοποίησε κομμάτια σοκολάτας γάλακτος ή κουβερτούρα, ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλεις το αποτέλεσμα. Αν η συνταγή βασίζεται σε ολόκληρα γεμιστά σοκολατάκια, δεν υπάρχει ακριβές υποκατάστατο: διάλεξε σοκολατάκια με παρόμοια γέμιση.

Ναι· κράτησέ τα μακριά από σκύλους, καθώς η σοκολάτα μπορεί να τους βλάψει, και ιδιαίτερα η μαύρη σοκολάτα είναι επικίνδυνη. Αν ο σκύλος φάει σοκολατάκια, επικοινώνησε αμέσως με κτηνίατρο και πες του τι είδος και περίπου πόση ποσότητα έφαγε.

Ένα ή δύο μικρά κομμάτια είναι ένας πρακτικός τρόπος να τα απολαύσεις χωρίς να τρως κατευθείαν από το κουτί. Για μερίδα 20 g, η ενέργεια είναι 101 kcal.

Τα σοκολατάκια επικαλυμμένα έχουν συνήθως ξεχωριστή γέμιση που περιβάλλεται από σοκολάτα, ενώ ο όρος «σοκολατάκια» μπορεί να περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά είδη. Διατροφικά είναι πολύ κοντά: ανά 100 g, τα επικαλυμμένα έχουν 505 kcal και 24,3 g λιπαρά.