Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σκληρό ψωμάκι Κάιζερ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

293
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες9,9 g
Υδατάνθρακες50 g
Λιπαρά4,3 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 293 kcal —
  • Πρωτεΐνες 9,9 g 20%
  • Υδατάνθρακες 50 g 18%
  • Λιπαρά 4,3 g 6%
  • Κορεσμένα λιπαρά 0,6 g 3%
  • Φυτικές ίνες 2,3 g 8%
  • Σάκχαρα 1,8 g —
  • Νάτριο 544 mg 24%
  • Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 0 µg 0%
  • Βιταμίνη C 0 mg 0%
  • Βιταμίνη D 0 µg 0%
  • Βιταμίνη E 0,42 mg 3%
  • Βιταμίνη K 0,6 µg 1%
  • Θειαμίνη (B1) 0,48 mg 40%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,34 mg 26%
  • Νιασίνη (B3) 4,2 mg 26%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,41 mg 8%
  • Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
  • Φολικό οξύ (B9) 95 µg 24%
  • Βιταμίνη B12 0 µg 0%
  • Χολίνη 14,6 mg 3%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 95 mg 7%
  • Σίδηρος 3,3 mg 18%
  • Μαγνήσιο 27 mg 6%
  • Φώσφορος 100 mg 8%
  • Κάλιο 108 mg 2%
  • Ψευδάργυρος 0,94 mg 9%
  • Χαλκός 0,16 mg 18%
  • Μαγγάνιο 0,46 mg 20%
  • Σελήνιο 39,1 µg 71%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g2939,9 g50 g4,3 g
50 g50 g1475 g25 g2,2 g
150 g150 g44015 g76 g6,5 g
200 g200 g58620 g101 g8,6 g
250 g250 g73325 g126 g11 g

Ερωτήσεις για το Σκληρό ψωμάκι Κάιζερ

Πώς ζεσταίνεις το σκληρό ψωμάκι Κάιζερ χωρίς να στεγνώσει;

Ράντισέ το ελαφρά με νερό και ζέστανέ το σε φούρνο στους 180 °C για 5–7 λεπτά. Για πιο τραγανή κόρα, άφησέ το χωρίς σκέπασμα.

Πώς καταλαβαίνεις αν ένα ψωμάκι Κάιζερ είναι φρέσκο;

Πίεσέ το απαλά: η ψίχα πρέπει να επανέρχεται και η κόρα να είναι τραγανή, όχι μαλακή ή λαστιχωτή. Αν αγοράζεις περισσότερα, προτίμησε όσα είναι καλά ψημένα και χωρίς υγρές ή σκουρόχρωμες κηλίδες.

Πώς διατηρείς το σκληρό ψωμάκι Κάιζερ για να μη μπαγιατέψει;

Φύλαξέ το σε χάρτινη σακούλα ή ψωμιέρα, σε θερμοκρασία δωματίου, και κατανάλωσέ το μέσα σε μία με δύο ημέρες. Για περισσότερο χρόνο, βάλ’ το στην κατάψυξη σε κλειστή σακούλα και ζέστανέ το κατευθείαν από παγωμένο.

Τι υλικά ταιριάζουν σε σάντουιτς με ψωμάκι Κάιζερ;

Η τραγανή κόρα και η αφράτη ψίχα ταιριάζουν με μπιφτέκι, αλλαντικά ή ψητά λαχανικά. Πρόσθεσε μουστάρδα ή μαγιονέζα και φύλλα σαλάτας· αν βάλεις ζουμερή γέμιση, φρυγάνισε πρώτα τις κομμένες πλευρές.

Πώς διαφέρει το ψωμάκι Κάιζερ από το πολύσπορο;

Το πολύσπορο έχει περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνη: ανά 100 g δίνει 6,8 g ίνες και 12,9 g πρωτεΐνη, ενώ το σκληρό ψωμάκι Κάιζερ έχει 2,3 g και 9,9 g αντίστοιχα. Το Κάιζερ έχει πιο λεία, αφράτη ψίχα και είναι βολικό για σάντουιτς.

Μπορείς να καταψύξεις ψωμάκια Κάιζερ;

Ναι· κατάψυξέ τα όσο είναι φρέσκα, χωρισμένα σε σακούλα που κλείνει καλά, για να μην απορροφήσουν οσμές. Ξεπάγωσέ τα σε θερμοκρασία δωματίου ή ζέστανέ τα για λίγα λεπτά στον φούρνο.

Πόσο σελήνιο έχει το σκληρό ψωμάκι Κάιζερ;

Είναι αξιοσημείωτη πηγή σεληνίου: τα 39,1 g παρέχουν 39,1 µg. Η ποσότητα που παίρνεις εξαρτάται από το μέγεθος του ψωμιού.

Πηγή: Canadian Nutrient File 3988 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες