Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
ψωμί πανίνι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 254 kcal —
- Πρωτεΐνες 7,5 g 15%
- Υδατάνθρακες 51 g 18%
- Λιπαρά 1,1 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
- Φυτικές ίνες 4,2 g 15%
- Σάκχαρα 2,3 g —
- Νάτριο 988 mg 43%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη E 0,4 mg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,1 mg 8%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 0,8 mg 5%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,4 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
- Φολικό οξύ (B9) 39 µg 10%
- Βιταμίνη B12 0,1 µg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 34,5 mg 3%
- Σίδηρος 0,9 mg 5%
- Μαγνήσιο 29 mg 7%
- Φώσφορος 118 mg 9%
- Κάλιο 148 mg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 7,5 g | 51 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 3,7 g | 25 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 11 g | 76 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 15 g | 101 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 19 g | 127 g | 2,8 g |
Ερωτήσεις για το ψωμί πανίνι
Τι ξεχωρίζει το ψωμί πανίνι από το συνηθισμένο ψωμί για τοστ;
Συνήθως είναι φραντζολάκι με πιο στιβαρή κόρα και αφράτη ψίχα, ώστε να κρατά τη γέμιση και να ψήνεται χωρίς να διαλύεται. Κόψε το κατά μήκος και γέμισέ το πριν το πιέσεις στην πρέσα.
Πόση ώρα ψήνω ένα πανίνι στην πρέσα;
Προθέρμανε την πρέσα και ψήσε το γεμισμένο ψωμί για περίπου 3–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί. Μην το παραγεμίσεις, γιατί η γέμιση θα ξεχειλίσει όταν πιεστεί.
Πώς φτιάχνω πανίνι χωρίς πρέσα;
Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάλε μέσα το πανίνι και πίεσέ το με ένα δεύτερο βαρύ τηγάνι. Ψήσε περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά, γυρίζοντάς το προσεκτικά.
Τι γέμιση ταιριάζει στο ψωμί πανίνι;
Δοκίμασε μοτσαρέλα με ντομάτα και βασιλικό ή ζαμπόν με τυρί και λίγη μουστάρδα. Σκούπισε καλά τη ντομάτα και άλλα υγρά υλικά, για να μη μουλιάσει η ψίχα.
Πώς διατηρώ το ψωμί πανίνι ώστε να μη μπαγιατέψει;
Φύλαξέ το καλά κλεισμένο σε σακούλα ή δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου, και κατανάλωσέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλε το στην κατάψυξη και ξεπάγωσέ το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσεις.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γαλλικό ψωμί αντί για ψωμί πανίνι;
Ναι· κόψε το γαλλικό ψωμί σε κομμάτια κατάλληλα για τη γέμιση και ψήσε τα στην πρέσα ή στο τηγάνι. Έχει συνήθως πιο τραγανή κόρα, οπότε πίεσέ το ελαφρά για να μη σπάσει.
Τι κάνω αν το ψωμί πανίνι έχει μπαγιατέψει;
Ράντισε την κόρα ελάχιστα με νερό και ζέστανέ το σε φούρνο στους 180 °C για περίπου 5–8 λεπτά. Αν έχει μούχλα ή ασυνήθιστη μυρωδιά, πέταξέ το ολόκληρο.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 7170 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
