Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
ψίχα σπόρων καρπουζιού
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
αποξηραμένα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 557 kcal —
- Πρωτεΐνες 28 g 57%
- Υδατάνθρακες 15 g 6%
- Λιπαρά 47 g 61%
- Κορεσμένα λιπαρά 9,8 g 49%
- Νάτριο 99 mg 4%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,19 mg 16%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,15 mg 11%
- Νιασίνη (B3) 3,6 mg 22%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,35 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 58 µg 14%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 54 mg 4%
- Σίδηρος 7,3 mg 40%
- Μαγνήσιο 515 mg 123%
- Φώσφορος 755 mg 60%
- Κάλιο 648 mg 14%
- Ψευδάργυρος 10,2 mg 93%
- Χαλκός 0,69 mg 76%
- Μαγγάνιο 1,6 mg 70%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 557 | 28 g | 15 g | 47 g |
| 1 μερίδα | 108 g | 602 | 31 g | 17 g | 51 g |
| 2 μερίδες | 216 g | 1203 | 61 g | 33 g | 102 g |
| ½ μερίδα | 54 g | 301 | 15 g | 8,3 g | 26 g |
| 3 μερίδες | 324 g | 1805 | 92 g | 50 g | 154 g |
| 4 μερίδες | 432 g | 2406 | 122 g | 66 g | 205 g |
| 50 g | 50 g | 279 | 14 g | 7,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 836 | 43 g | 23 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1114 | 57 g | 31 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1393 | 71 g | 38 g | 118 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το ψίχα σπόρων καρπουζιού
Πώς καβουρδίζεις την ψίχα σπόρων καρπουζιού;
Άπλωσέ την σε μία στρώση σε ταψί και ψήσε στους 160 °C για 10–15 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να γίνει τραγανή και να μυρίσει. Άφησέ την να κρυώσει πριν τη φυλάξεις.
Τρώγεται ωμή η ψίχα σπόρων καρπουζιού;
Ναι, η καθαρισμένη ψίχα τρώγεται ωμή, όπως οι άλλοι βρώσιμοι σπόροι. Αν θέλεις πιο έντονη γεύση και τραγανή υφή, καβούρδισέ την για λίγα λεπτά.
Πώς χρησιμοποιείς την ψίχα σπόρων καρπουζιού στο φαγητό;
Πασπάλισέ την σε σαλάτες, βρόμη ή γιαούρτι, ή άλεσέ την και πρόσθεσέ την σε σάλτσες και ζύμες για ψωμί. Μπορείς επίσης να τη χτυπήσεις στο μπλέντερ με λίγο νερό για να φτιάξεις φυτικό ρόφημα.
Με τι ταιριάζει η ψίχα σπόρων καρπουζιού;
Ταιριάζει με λεμόνι, μυρωδικά και μπαχαρικά, καθώς και με αποξηραμένα φρούτα σε ένα μείγμα σνακ. Για αλμυρό σνακ, καβούρδισέ την με λίγο αλάτι και πάπρικα.
Πώς φυλάσσεται η ψίχα σπόρων καρπουζιού;
Φύλαξέ την σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι. Αν την έχεις καβουρδίσει, άφησέ την πρώτα να κρυώσει εντελώς για να μη μαλακώσει από τους υδρατμούς.
Τι διαφορά έχει η ψίχα σπόρων καρπουζιού από τους κολοκυθόσπορους;
Οι αποξηραμένοι κολοκυθόσποροι έχουν λίγο περισσότερη πρωτεΐνη: 30,2 g ανά 100 g, ενώ η ψίχα σπόρων καρπουζιού έχει 28 g. Οι κολοκυθόσποροι έχουν επίσης περισσότερα λιπαρά ανά 100 g, 49,1 g έναντι 47 g.
Είναι θρεπτική η ψίχα σπόρων καρπουζιού;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 28 g, δίνει 156 kcal και 7,9 g πρωτεΐνης. Είναι πλούσια σε μαγνήσιο και ψευδάργυρο: ανά 100 g παρέχει 515 mg και 10,2 mg αντίστοιχα.
Πηγή: USDA FoodData Central 169407 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
