Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Καρποί πίλι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
αποξηραμένα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 719 kcal —
- Πρωτεΐνες 11 g 22%
- Υδατάνθρακες 4 g 1%
- Λιπαρά 80 g 102%
- Κορεσμένα λιπαρά 31 g 156%
- Νάτριο 3 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 2 µg 0%
- Βιταμίνη C 0,6 mg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,91 mg 76%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
- Νιασίνη (B3) 0,52 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,48 mg 10%
- Βιταμίνη B6 0,12 mg 7%
- Φολικό οξύ (B9) 60 µg 15%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 145 mg 11%
- Σίδηρος 3,5 mg 20%
- Μαγνήσιο 302 mg 72%
- Φώσφορος 575 mg 46%
- Κάλιο 507 mg 11%
- Ψευδάργυρος 3 mg 27%
- Χαλκός 0,96 mg 106%
- Μαγγάνιο 2,3 mg 101%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 11 g | 4 g | 80 g |
| 1 μερίδα | 120 g | 863 | 13 g | 4,8 g | 96 g |
| 2 μερίδες | 240 g | 1726 | 26 g | 9,6 g | 191 g |
| ½ μερίδα | 60 g | 431 | 6,5 g | 2,4 g | 48 g |
| 3 μερίδες | 360 g | 2588 | 39 g | 14 g | 286 g |
| 4 μερίδες | 480 g | 3451 | 52 g | 19 g | 382 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 5,4 g | 2 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 16 g | 6 g | 119 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 22 g | 8 g | 159 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 27 g | 10 g | 199 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Καρποί πίλι
Πώς καβουρδίζεις τους καρπούς πίλι;
Άπλωσέ τους σε μία στρώση και ψήσε στους 150 °C για περίπου 8–10 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Επειδή είναι πλούσιοι σε λάδι, έλεγξέ τους προς το τέλος για να μην παραψηθούν.
Πώς φυλάς τους καρπούς πίλι για να μη ταγγίσουν;
Βάλ’ τους σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από ζέστη και φως. Για φύλαξη πέρα από λίγες εβδομάδες, κράτησέ τους στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και άφησέ τους να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν ανοίξεις το δοχείο.
Σε ποια γλυκά και φαγητά ταιριάζουν οι καρποί πίλι;
Η βουτυράτη, ήπια γεύση τους ταιριάζει με σοκολάτα, μέλι και αποξηραμένα φρούτα, αλλά και με σαλάτες ή ψητά λαχανικά. Στις Φιλιππίνες χρησιμοποιούνται σε γλυκά όπως η τάρτα πίλι και οι καραμελωμένοι καρποί πίλι.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για καρπούς πίλι;
Για παρόμοια πλούσια υφή, δοκίμασε μακαντάμια ή κάσιους. Σε συνταγές όπου οι καρποί πίλι μπαίνουν ολόκληροι ή χοντροκομμένοι, μπορείς επίσης να βάλεις κουκουνάρι.
Από ποιο δέντρο προέρχονται οι καρποί πίλι;
Προέρχονται από το τροπικό δέντρο πίλι, Canarium ovatum, που κατάγεται από τις Φιλιππίνες. Το κέλυφός τους είναι πολύ σκληρό, ενώ ο βρώσιμος πυρήνας είναι μαλακός και λιπαρός.
Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στους καρπούς πίλι;
Είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και αποτελούν πηγή χαλκού. Μια μερίδα περίπου 15 καρπών, γύρω στα 28 g, δίνει 85,8 mg μαγνησίου.
Πηγή: USDA FoodData Central 170590 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
