Πομέλο

Question 1

Πώς διαλέγεις ώριμο πομέλο;

Accepted Answer

Διάλεξε ένα πομέλο που είναι βαρύ για το μέγεθός του, με σφιχτή φλούδα και ευχάριστο άρωμα. Απόφυγε όσα έχουν μαλακά σημεία ή βαθουλώματα.

Question 2

Πώς καθαρίζεις το πομέλο χωρίς να ταλαιπωρηθείς;

Accepted Answer

Κόψε τις άκρες και χάραξε τη χοντρή φλούδα σε λωρίδες, χωρίς να φτάσεις στη σάρκα· έπειτα αφαίρεσέ την με τα χέρια. Χώρισε τη σάρκα σε φέτες και βγάλε τη μεμβράνη, που είναι συχνά σκληρή και πικρή.

Question 3

Τρώγεται η λευκή μεμβράνη του πομέλο;

Accepted Answer

Τρώγεται, αλλά είναι πιο σκληρή και πικρή από τη ζουμερή σάρκα. Για πιο ευχάριστη υφή, αφαίρεσέ την από κάθε φέτα πριν φας το πομέλο ή το προσθέσεις σε σαλάτα.

Question 4

Πώς φυλάς το πομέλο αφού το κόψεις;

Accepted Answer

Βάλε τις καθαρισμένες φέτες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και φά’ τες μέσα σε λίγες ημέρες. Ολόκληρο, το πομέλο διατηρείται σε δροσερό, ξηρό σημείο· στο ψυγείο κρατά περισσότερο.

Question 5

Σε ποια σαλάτα ταιριάζει το πομέλο;

Accepted Answer

Ταιριάζει σε φρουτοσαλάτες και σε αλμυρές σαλάτες με μυρωδικά, καυτερή πιπεριά και γαρίδες. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η ταϊλανδέζικη σαλάτα γιαμ σομ-ο, όπου οι ζουμερές φέτες συνδυάζονται με πικάντικη και ξινούτσικη σάλτσα.

Question 6

Μπορείς να αντικαταστήσεις το γκρέιπφρουτ με πομέλο;

Accepted Answer

Ναι, σε σαλάτες, επιδόρπια και συνταγές με εσπεριδοειδή μπορείς να βάλεις πομέλο αντί για γκρέιπφρουτ. Το πομέλο έχει συνήθως πιο ήπια, γλυκιά γεύση και λιγότερη ένταση, οπότε το αποτέλεσμα θα είναι πιο διακριτικό.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	26	0,7 g	5,4 g	0,1 g
50 g	50 g	13	0,4 g	2,7 g	0,1 g
150 g	150 g	39	1,1 g	8,1 g	0,2 g
200 g	200 g	52	1,4 g	11 g	0,2 g
250 g	250 g	65	1,8 g	14 g	0,3 g

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Πομέλο