Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μαμέι σαπότε

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

124

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,5 g

Υδατάνθρακες27 g

Λιπαρά0,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 124 kcal —
Πρωτεΐνες 1,5 g 3%
Υδατάνθρακες 27 g 10%
Λιπαρά 0,5 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
Φυτικές ίνες 5,4 g 19%
Σάκχαρα 20 g —
Νάτριο 7 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 7 µg 1%
Βιταμίνη C 23 mg 26%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 2,1 mg 14%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
Νιασίνη (B3) 1,4 mg 9%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,4 mg 8%
Βιταμίνη B6 0,72 mg 42%
Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 18 mg 1%
Σίδηρος 0,78 mg 4%
Μαγνήσιο 11 mg 3%
Φώσφορος 26 mg 2%
Κάλιο 454 mg 10%
Ψευδάργυρος 0,19 mg 2%
Χαλκός 0,21 mg 24%
Μαγγάνιο 0,2 mg 9%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	124	1,5 g	27 g	0,5 g
1 μερίδα	175 g	217	2,5 g	47 g	0,8 g
2 μερίδες	350 g	434	5,1 g	94 g	1,6 g
½ μερίδα	87,5 g	109	1,3 g	23 g	0,4 g
3 μερίδες	525 g	651	7,6 g	140 g	2,4 g
4 μερίδες	700 g	868	10 g	187 g	3,2 g
50 g	50 g	62	0,7 g	13 g	0,2 g
150 g	150 g	186	2,2 g	40 g	0,7 g
200 g	200 g	248	2,9 g	53 g	0,9 g
250 g	250 g	310	3,6 g	67 g	1,2 g

Παρόμοια τρόφιμα

Sapotes125 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Μαμέι σαπότε

Πώς καταλαβαίνεις ότι το μαμέι σαπότε είναι ώριμο;

Η φλούδα του παραμένει καφέ, οπότε πίεσέ το απαλά: όταν υποχωρεί λίγο, είναι έτοιμο. Η σάρκα πρέπει να είναι μαλακή και πορτοκαλοκόκκινη· αν είναι σκληρή, άφησέ το να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς τρως το μαμέι σαπότε;

Κόψε το στη μέση, βγάλε το μεγάλο κουκούτσι και φάε τη σάρκα με κουτάλι ή αφαίρεσέ τη και κόψε τη σε κομμάτια. Το κουκούτσι δεν τρώγεται.

Πώς διατηρείς το μαμέι σαπότε αφού ωριμάσει;

Βάλε το ώριμο φρούτο στο ψυγείο για να επιβραδύνεις το περαιτέρω μαλάκωμα και φά’ το σύντομα. Αν είναι ακόμη σκληρό, άφησέ το πρώτα στον πάγκο να ωριμάσει.

Σε ποια γλυκά και ροφήματα χρησιμοποιείται το μαμέι σαπότε;

Η κρεμώδης, γλυκιά σάρκα του ταιριάζει σε μιλκσέικ και παγωτό, αλλά και σε πουρέ για κρέμες ή επιδόρπια. Χτύπησέ τη με γάλα ή φυτικό ρόφημα για ένα παχύρρευστο ρόφημα.

Τι γεύση έχει το μαμέι σαπότε και με τι ταιριάζει;

Η γεύση του θυμίζει γλυκοπατάτα και αβοκάντο, με νότες καραμέλας. Ταιριάζει με γάλα, γιαούρτι, κανέλα και βανίλια.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μαμέι σαπότε και τη σαποδίλλα;

Και τα δύο έχουν γλυκιά σάρκα, αλλά το μαμέι σαπότε είναι συνήθως μεγαλύτερο και έχει πορτοκαλοκόκκινη, κρεμώδη σάρκα, ενώ η σαποδίλλα έχει καστανή σάρκα και γεύση που θυμίζει καστανή ζάχαρη. Η σαποδίλλα έχει 83 kcal ανά 100 g, έναντι 124 kcal στο μαμέι σαπότε.

Πόσο μαμέι σαπότε είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Περίπου 175 g κομμένης σάρκας είναι μια πρακτική μερίδα και δίνουν 9,5 g φυτικών ινών. Το μαμέι σαπότε είναι πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης C.

Πηγή: USDA FoodData Central 167760 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες