Πατατάκια

Question 1

Πώς γίνονται τα πατατάκια τραγανά;

Accepted Answer

Κόψε τις πατάτες σε πολύ λεπτές, ομοιόμορφες φέτες και ξέπλυνέ τες για να φύγει μέρος του αμύλου. Στέγνωσέ τες σχολαστικά πριν τις τηγανίσεις σε λάδι στους 170–180 °C, μέχρι να ροδίσουν· άφησέ τες σε σχάρα ή απορροφητικό χαρτί.

Question 2

Μπορώ να φτιάξω πατατάκια στον φούρνο;

Accepted Answer

Ναι: κόψε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, στέγνωσέ τες, άλειψέ τες ελαφρά με λάδι και άπλωσέ τες σε μία στρώση. Ψήσε στους 200 °C για περίπου 15–25 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση και βγάζοντας όσες ροδίσουν νωρίτερα.

Question 3

Πώς διατηρούνται τραγανά τα πατατάκια αφού ανοίξει η συσκευασία;

Accepted Answer

Κλείσε καλά τη συσκευασία με μανταλάκι ή βάλε τα πατατάκια σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι. Αν μαλακώσουν, άπλωσέ τα σε ταψί και ζέστανέ τα για λίγα λεπτά στους 160 °C· άφησέ τα να κρυώσουν για να ξαναγίνουν τραγανά.

Question 4

Με τι ταιριάζουν τα πατατάκια;

Accepted Answer

Σερβίρονται με ντιπ όπως τζατζίκι, χούμους ή γουακαμόλε, αλλά και δίπλα σε σάντουιτς και μπέργκερ. Για εύκολο ορεκτικό, βάλε τα σε πιατέλα με ντιπ και ωμά λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια.

Question 5

Τι μπορώ να βάλω αντί για πατατάκια σε ένα σνακ;

Accepted Answer

Για κάτι τραγανό με διαφορετική γεύση, δοκίμασε ποπ κορν, ψημένα ρεβίθια ή λεπτές φέτες λαχανικών ψημένες στον φούρνο. Αν θέλεις να συνοδεύσεις μπέργκερ, οι πατάτες τηγανητές έχουν 239 kcal ανά 100 g, έναντι 495 kcal στα πατατάκια.

Question 6

Έχουν περισσότερες θερμίδες τα πατατάκια ή οι πατάτες τηγανητές;

Accepted Answer

Τα πατατάκια έχουν 495 kcal ανά 100 g, ενώ οι τηγανητές πατάτες έχουν 263 kcal ανά 100 g. Τα πατατάκια είναι πιο στεγνά και συμπυκνωμένα, οπότε μια μικρή χούφτα μπορεί να αντιστοιχεί σε αρκετές πατάτες.

Question 7

Πόσο αλάτι έχουν συνήθως τα πατατάκια;

Accepted Answer

Το νάτριο στα πατατάκια είναι 606 mg ανά 100 g. Για να περιορίσεις το αλάτι, σύγκρινε τις ετικέτες και προτίμησε εκδοχή με λιγότερο νάτριο ή χωρίς πρόσθετο αλάτι.

Question 8

Είναι ασφαλές να δίνεις πατατάκια σε μικρά παιδιά;

Accepted Answer

Τα σκληρά, λεπτά και τραγανά κομμάτια μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό, ιδιαίτερα στα μικρά παιδιά. Μην τα δίνεις σε παιδί που δεν τρώει ακόμη με ασφάλεια στερεές τροφές και επίβλεπε πάντα το φαγητό του.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	495	5,4 g	45 g	32 g
50 g	50 g	247	2,7 g	23 g	16 g
150 g	150 g	742	8,1 g	67 g	48 g
200 g	200 g	990	11 g	90 g	64 g
250 g	250 g	1237	14 g	112 g	80 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πατατάκια