Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μείγμα για καλαμποκομάφιν
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ξηρό, έτοιμο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 321 kcal —
- Πρωτεΐνες 7,4 g 15%
- Υδατάνθρακες 47 g 17%
- Λιπαρά 10 g 13%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,8 g 14%
- Φυτικές ίνες 2,4 g 9%
- Νάτριο 795 mg 35%
- Χοληστερόλη 62 mg 21%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 41 µg 5%
- Βιταμίνη C 0,1 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,25 mg 21%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,28 mg 21%
- Νιασίνη (B3) 2,1 mg 13%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,45 mg 9%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 57 µg 14%
- Βιταμίνη B12 0,16 µg 7%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 75 mg 6%
- Σίδηρος 1,9 mg 11%
- Μαγνήσιο 21 mg 5%
- Φώσφορος 384 mg 31%
- Κάλιο 131 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,64 mg 6%
- Χαλκός 0,06 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,22 mg 10%
- Σελήνιο 15,2 µg 28%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 7,4 g | 47 g | 10 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 91 | 2,1 g | 13 g | 2,9 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 182 | 4,2 g | 27 g | 5,8 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 46 | 1 g | 6,6 g | 1,4 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 273 | 6,3 g | 40 g | 8,7 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 364 | 8,4 g | 53 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 3,7 g | 23 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 11 g | 70 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 15 g | 93 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 19 g | 117 g | 26 g |
Ερωτήσεις για το Μείγμα για καλαμποκομάφιν
Πώς φτιάχνεις καλαμποκομάφιν από έτοιμο μείγμα;
Ανακάτεψε το μείγμα με τα υγρά υλικά που ζητά η συσκευασία —συνήθως αυγό, γάλα και λάδι— μόνο μέχρι να ενωθούν, χωρίς να χτυπήσεις υπερβολικά τον χυλό. Μοίρασέ τον σε φορμάκια και ψήσε στη θερμοκρασία και για τον χρόνο που αναγράφονται στη συσκευασία· είναι έτοιμα όταν μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή.
Τι μπορείς να προσθέσεις στο μείγμα για καλαμποκομάφιν;
Για αλμυρά μάφιν, πρόσθεσε τριμμένο τυρί, καλαμπόκι και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ή πιπεριά. Για πιο γλυκιά εκδοχή, βάλε μύρτιλα ή λίγη κανέλα· ανακάτεψε τα πρόσθετα στο τέλος, ώστε να μη γίνει σφιχτή η ζύμη.
Πώς φυλάς το μείγμα για καλαμποκομάφιν αφού ανοιχτεί;
Κλείσε καλά τη συσκευασία ή βάλε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ το σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι. Μην το αφήνεις κοντά σε ατμό ή σε μυρωδάτα τρόφιμα, γιατί απορροφά υγρασία και οσμές.
Μπορείς να καταψύξεις καλαμποκομάφιν αφού τα ψήσεις;
Ναι. Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς, τύλιξέ τα χωριστά ή βάλε τα σε σακούλα κατάψυξης και απόψυξέ τα σε θερμοκρασία δωματίου· για πιο τραγανή επιφάνεια, ζέστανέ τα για λίγο σε φούρνο.
Με τι ταιριάζουν τα καλαμποκομάφιν;
Τα αλμυρά καλαμποκομάφιν συνοδεύουν σούπες, φασόλια και πιάτα με τσίλι, ενώ τα γλυκά ταιριάζουν με μέλι, μαρμελάδα ή βούτυρο. Μπορείς επίσης να τα σερβίρεις μαζί με αυγά για πρωινό.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις το μείγμα για καλαμποκομάφιν αντί για μείγμα ψωμιού καλαμποκιού;
Ναι, για ένα γρήγορο ψωμί καλαμποκιού, ψήσε τον χυλό σε μικρό ταψί αντί για φορμάκια. Το αποτέλεσμα μπορεί να βγει πιο γλυκό ή πιο αφράτο από ψωμί καλαμποκιού, επειδή το μείγμα είναι φτιαγμένο για μάφιν· ακολούθησε τις οδηγίες της συσκευασίας και έλεγχε το ψήσιμο στο κέντρο.
Πηγή: USDA FoodData Central 175003 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
