Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κρεμμύδι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
τηγανητό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 102 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,3 g 3%
- Υδατάνθρακες 4,9 g 2%
- Λιπαρά 8,3 g 11%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,6 g 8%
- Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
- Σάκχαρα 4,9 g —
- Νάτριο 24,5 mg 1%
- Χοληστερόλη 5,8 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 32,1 µg 4%
- Βιταμίνη C 6,2 mg 7%
- Βιταμίνη D 0,39 µg 2%
- Βιταμίνη E 1,5 mg 10%
- Βιταμίνη K 9,2 µg 8%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 0,12 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
- Φολικό οξύ (B9) 9,6 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 34,6 mg 3%
- Σίδηρος 0,52 mg 3%
- Μαγνήσιο 11,3 mg 3%
- Φώσφορος 42,1 mg 3%
- Κάλιο 224 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,41 mg 4%
- Χαλκός 0,06 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,23 mg 10%
- Σελήνιο 0,52 µg 1%
- Ιώδιο 1,3 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κρεμμύδι
Πώς καραμελώνεις σωστά το κρεμμύδι;
Κόψε το σε λεπτές φέτες και μαγείρεψέ το σε τηγάνι με λίγο λάδι, σε χαμηλή φωτιά, για περίπου 30–40 λεπτά. Ανακάτευε συχνά· αν αρπάξει, πρόσθεσε μια κουταλιά νερό.
Πώς κόβεις κρεμμύδι χωρίς να δακρύζεις;
Χρησιμοποίησε κοφτερό μαχαίρι, που συνθλίβει λιγότερο τις στρώσεις, και βάλε το κρεμμύδι στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά πριν το κόψεις. Άφησε τη ρίζα για το τέλος, γιατί εκεί συγκεντρώνονται περισσότερες από τις ουσίες που ερεθίζουν τα μάτια.
Πώς αποθηκεύεις το κρεμμύδι για να μη μαλακώσει;
Φύλαξέ το ολόκληρο, σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο σημείο, όχι σε κλειστή πλαστική σακούλα. Κράτησέ το μακριά από τις πατάτες· το κομμένο κρεμμύδι μπαίνει σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποιείται μέσα σε λίγες ημέρες.
Πώς κάνεις το ωμό κρεμμύδι πιο ήπιο στη γεύση;
Κόψε το σε λεπτές φέτες και άφησέ το για 10 λεπτά σε μπολ με κρύο νερό. Στράγγισέ το και στέγνωσέ το πριν το βάλεις σε σαλάτα ή σάντουιτς.
Σε ποια γνωστά φαγητά χρησιμοποιείται το κρεμμύδι;
Μπαίνει ως βάση σε φασολάδα, φακές και κοκκινιστά, ενώ το ωμό κρεμμύδι ταιριάζει στη χωριάτικη σαλάτα. Για πιο γλυκιά γεύση σε πίτα, σάντουιτς ή μπιφτέκι, μαγείρεψέ το αργά μέχρι να καραμελώσει.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για κρεμμύδι σε ένα μαγειρευτό;
Το πράσο είναι καλή εναλλακτική σε σούπες, λαδερά και γέμιση: χρησιμοποίησε το λευκό και το ανοιχτοπράσινο μέρος, κομμένα σε λεπτές ροδέλες. Έχει πιο ήπια γεύση, οπότε το φαγητό θα βγει λιγότερο έντονο.
Πώς καταλαβαίνεις αν ένα κρεμμύδι έχει χαλάσει;
Πέταξέ το αν έχει μαλακά ή υγρά σημεία, μούχλα ή δυσάρεστη μυρωδιά. Ένα μικρό πράσινο φύτρο δεν σημαίνει από μόνο του ότι έχει χαλάσει: αφαίρεσέ το και χρησιμοποίησε το κρεμμύδι αν παραμένει σφιχτό.
Πηγή: Fineli (Finland) 3230 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
