Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κοτόπουλο Coronation
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σπιτικό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 362 kcal —
- Πρωτεΐνες 17 g 33%
- Υδατάνθρακες 3,5 g 1%
- Λιπαρά 31 g 40%
- Κορεσμένα λιπαρά 3,3 g 16%
- Φυτικές ίνες 0,2 g 1%
- Σάκχαρα 3,4 g —
- Νάτριο 122 mg 5%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 34 µg 4%
- Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
- Βιταμίνη E 8 mg 53%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
- Νιασίνη (B3) 5,5 mg 34%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,88 mg 18%
- Βιταμίνη B6 0,24 mg 14%
- Βιοτίνη (B7) 2 µg 7%
- Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,1 µg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 10 mg 1%
- Σίδηρος 0,71 mg 4%
- Μαγνήσιο 17 mg 4%
- Φώσφορος 134 mg 11%
- Κάλιο 208 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,9 mg 8%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
- Σελήνιο 9 µg 16%
- Ιώδιο 7 µg 5%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 17 g | 3,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 8,3 g | 1,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 25 g | 5,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 33 g | 7 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 42 g | 8,8 g | 79 g |
Ερωτήσεις για το Κοτόπουλο Coronation
Τι είναι το κοτόπουλο Coronation;
Είναι κρύο πιάτο με μαγειρεμένο κοτόπουλο, ανακατεμένο με κρεμώδη σάλτσα κάρι, μαγιονέζα και συχνά chutney μάνγκο. Δημιουργήθηκε για τη στέψη της Ελισάβετ Β΄ το 1953.
Πώς φτιάχνεις τη σάλτσα για κοτόπουλο Coronation;
Σόταρε απαλά σκόνη κάρι σε λίγο βούτυρο για περίπου ένα λεπτό, άφησέ τη να κρυώσει και ανακάτεψέ τη με μαγιονέζα, μια κουταλιά chutney μάνγκο και λίγο χυμό λεμονιού. Πρόσθεσε το κρύο, μαγειρεμένο κοτόπουλο και ανακάτεψε ώστε να καλυφθεί καλά.
Πόση ώρα πρέπει να μείνει στο ψυγείο πριν το σερβίρεις;
Άφησέ το σκεπασμένο στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, ώστε να δέσουν οι γεύσεις. Σέρβιρέ το κρύο και μην το αφήνεις πολλή ώρα εκτός ψυγείου, επειδή η σάλτσα περιέχει μαγιονέζα.
Με τι ταιριάζει το κοτόπουλο Coronation;
Σερβίρεται σε σάντουιτς ή μέσα σε ψητή πατάτα, αλλά ταιριάζει και με πράσινη σαλάτα ή ρύζι. Στα σάντουιτς, πρόσθεσε τραγανά φύλλα μαρουλιού για αντίθεση με την κρεμώδη σάλτσα.
Τι κοτόπουλο να χρησιμοποιήσεις για Coronation;
Χρησιμοποίησε κρύο, μαγειρεμένο κοτόπουλο χωρίς πέτσα και κόκαλα· είναι ιδανικό για να αξιοποιήσεις περισσεύματα από ψητό κοτόπουλο. Κόψε το σε μπουκιές και άφησέ το να κρυώσει εντελώς πριν το ανακατέψεις με τη σάλτσα.
Πώς φυλάσσεται το κοτόπουλο Coronation;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το μέσα σε δύο ημέρες, ιδίως αν έχει φτιαχτεί με περισσεύματα κοτόπουλου. Μην το καταψύχεις: η μαγιονέζα μπορεί να χωρίσει όταν ξεπαγώσει.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κοτόπουλο Coronation και στο κοτόπουλο κόρμα;
Το Coronation είναι συνήθως κρύο, με μαγιονέζα και chutney μάνγκο, ενώ η κόρμα είναι ζεστό κάρι με κρεμώδη σάλτσα. Η κόρμα έχει 127 kcal και 5,1 g λιπαρών ανά 100 g· το Coronation έχει 362 kcal και 31 g λιπαρών ανά 100 g.
Πώς κάνεις το κοτόπουλο Coronation λιγότερο πικάντικο;
Βάλε λιγότερο κάρι και πρόσθεσε περισσότερο γιαούρτι ή μαγιονέζα στη σάλτσα. Λίγο chutney μάνγκο μαλακώνει επίσης την ένταση με τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση του.
Πηγή: CoFID (UK) 19-477 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
