Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κίτρινα φασολάκια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κατεψυγμένα, μαγειρεμένα, βρασμένα, στραγγισμένα, με αλάτι

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,5 g

Υδατάνθρακες3,5 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 28 kcal —
Πρωτεΐνες 1,5 g 3%
Υδατάνθρακες 3,5 g 1%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 3 g 11%
Σάκχαρα 1,9 g —
Νάτριο 245 mg 11%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 6 µg 1%
Βιταμίνη C 4,1 mg 5%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,04 mg 0%
Βιταμίνη K 38,1 µg 32%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
Νιασίνη (B3) 0,38 mg 2%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,05 mg 1%
Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
Φολικό οξύ (B9) 23 µg 6%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 13,5 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 49 mg 4%
Σίδηρος 0,88 mg 5%
Μαγνήσιο 24 mg 6%
Φώσφορος 31 mg 2%
Κάλιο 126 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,48 mg 4%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,32 mg 14%
Σελήνιο 0,4 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	28	1,5 g	3,5 g	0,2 g
1 μερίδα	135 g	38	2 g	4,7 g	0,2 g
2 μερίδες	270 g	76	4 g	9,3 g	0,5 g
½ μερίδα	67,5 g	19	1 g	2,3 g	0,1 g
3 μερίδες	405 g	113	6 g	14 g	0,7 g
4 μερίδες	540 g	151	8 g	19 g	0,9 g
50 g	50 g	14	0,7 g	1,7 g	0,1 g
150 g	150 g	42	2,2 g	5,2 g	0,3 g
200 g	200 g	56	3 g	6,9 g	0,3 g
250 g	250 g	70	3,7 g	8,6 g	0,4 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κίτρινα φασολάκια

Πώς διαλέγεις φρέσκα κίτρινα φασολάκια;

Προτίμησε λοβούς σφιχτούς, λείους και ομοιόμορφα κίτρινους, χωρίς μαλακά ή καφέ σημεία. Όταν είναι φρέσκοι, σπάνε καθαρά αν τους λυγίσεις.

Πόση ώρα βράζεις τα κίτρινα φασολάκια;

Κόψε τις άκρες, βάλε τα σε νερό που βράζει και μαγείρεψέ τα για περίπου 4–6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατούν το σχήμα τους. Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, σταμάτησε το βράσιμο νωρίτερα και στράγγισέ τα.

Πώς μαγειρεύεις τα κίτρινα φασολάκια στον ατμό;

Βάλε τα καθαρισμένα φασολάκια σε καλάθι πάνω από νερό που σιγοβράζει και σκέπασέ τα για περίπου 5–7 λεπτά. Είναι έτοιμα όταν τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι, χωρίς να λιώνουν.

Πώς φυλάς τα κίτρινα φασολάκια;

Φύλαξέ τα άπλυτα στο ψυγείο, σε σακούλα ή δοχείο που δεν τα πιέζει, και πλύνε τα λίγο πριν τα μαγειρέψεις. Για κατάψυξη, ζεμάτισέ τα για 2–3 λεπτά, κρύωσέ τα αμέσως σε παγωμένο νερό και στράγγισέ τα καλά.

Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα κίτρινα φασολάκια;

Μαγείρεψέ τα λαδερά με ντομάτα, κρεμμύδι, πατάτα και ελαιόλαδο ή σέρβιρέ τα βραστά με λεμόνι και μυρωδικά. Ταιριάζουν επίσης σε σαλάτα με πατάτα, αυγό ή τόνο.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τα κίτρινα φασολάκια με πράσινα φασολάκια;

Ναι, μπορείς να τα αλλάξεις στην ίδια συνταγή και να ακολουθήσεις τον ίδιο τρόπο μαγειρέματος. Τα κίτρινα φασολάκια έχουν συνήθως πιο ήπια γεύση, ενώ τα πράσινα πιο έντονη.

Τρώγονται ωμά τα κίτρινα φασολάκια;

Οι τρυφεροί λοβοί μπορούν να φαγωθούν ωμοί, αφού τους πλύνεις καλά και αφαιρέσεις τις άκρες. Αν είναι μεγάλοι ή σκληροί, μαγείρεψέ τους για να μαλακώσουν.

Πηγή: USDA FoodData Central 169327 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες