Κέικ φρούτων (λιανικής πώλησης) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς ψήνεις κέικ φρούτων για να μη μείνει άψητο στο κέντρο;

Accepted Answer

Ψήσε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 160–170 °C, στη μεσαία σχάρα· η μεγάλη ποσότητα αποξηραμένων φρούτων θέλει χαμηλότερη θερμοκρασία και περισσότερο χρόνο από ένα απλό κέικ. Είναι έτοιμο όταν μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο βγαίνει χωρίς υγρό μείγμα· αν σκουρύνει νωρίς, σκέπασέ το χαλαρά με αλουμινόχαρτο.

Question 2

Πώς δεν αφήνεις τα αποξηραμένα φρούτα να πάνε στον πάτο του κέικ;

Accepted Answer

Στράγγισε καλά όσα φρούτα έχεις μουλιάσει και ανακάτεψέ τα με λίγο αλεύρι από τη συνταγή, πριν τα προσθέσεις στο μείγμα. Δίπλωσέ τα απαλά στο τέλος, ώστε να μοιραστούν χωρίς να βαραίνει το μείγμα.

Question 3

Πώς διατηρείς το κέικ φρούτων για να μη στεγνώσει;

Accepted Answer

Άφησέ το να κρυώσει εντελώς και φύλαξέ το καλά τυλιγμένο ή σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό μέρος. Αν περιέχει φρέσκα φρούτα ή κρέμα, βάλ’ το στο ψυγείο.

Question 4

Μπορείς να καταψύξεις κέικ φρούτων;

Accepted Answer

Ναι· αφού κρυώσει, τύλιξέ το σφιχτά σε μεμβράνη και μετά σε σακούλα κατάψυξης. Ξεπάγωσέ το τυλιγμένο σε θερμοκρασία δωματίου, για να μη στεγνώσει.

Question 5

Με τι σερβίρεις το κέικ φρούτων;

Accepted Answer

Ταιριάζει με τσάι ή καφέ, αλλά και με γιαούρτι ή μια κουταλιά σαντιγί. Αν το ζεστάνεις ελαφρά, μπορείς να το σερβίρεις με κρέμα ή παγωτό βανίλια.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κέικ φρούτων και τη φρουτόπιτα;

Accepted Answer

Το κέικ φρούτων είναι ζύμη κέικ με φρούτα ανακατεμένα μέσα, συχνά αποξηραμένα. Η φρουτόπιτα έχει βάση ή περίβλημα ζύμης και γέμιση φρούτων· ανά 100 g έχει 402 kcal, έναντι 334 kcal στο κέικ φρούτων.

Question 7

Με τι μπορείς να αντικαταστήσεις τα αποξηραμένα φρούτα στο κέικ φρούτων;

Accepted Answer

Μπορείς να βάλεις ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα ή χουρμάδες, κρατώντας περίπου την ίδια συνολική ποσότητα. Τα φρέσκα φρούτα έχουν περισσότερη υγρασία και μπορεί να κάνουν το κέικ πιο βαρύ, οπότε στράγγισέ τα καλά και κόψε τα σε μικρά κομμάτια.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	334	4,5 g	55 g	12 g
50 g	50 g	167	2,3 g	28 g	6,1 g
150 g	150 g	501	6,8 g	83 g	18 g
200 g	200 g	668	9 g	110 g	24 g
250 g	250 g	835	11 g	138 g	30 g

Κέικ φρούτων

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κέικ φρούτων