Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Απλό σκον

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

λιανικής

346

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες7,2 g

Υδατάνθρακες55 g

Λιπαρά12 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 346 kcal —
Πρωτεΐνες 7,2 g 14%
Υδατάνθρακες 55 g 20%
Λιπαρά 12 g 16%
Κορεσμένα λιπαρά 6,4 g 32%
Φυτικές ίνες 2,2 g 8%
Σάκχαρα 13 g —
Νάτριο 592 mg 26%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 88 µg 10%
Βιταμίνη C 1 mg 1%
Βιταμίνη E 0,92 mg 6%
Θειαμίνη (B1) 0,11 mg 9%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
Νιασίνη (B3) 1,9 mg 12%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,54 mg 11%
Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
Βιοτίνη (B7) 5 µg 17%
Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Βιταμίνη B12 0,1 µg 4%

Μέταλλα

Ασβέστιο 131 mg 10%
Σίδηρος 1,3 mg 7%
Μαγνήσιο 20 mg 5%
Φώσφορος 476 mg 38%
Κάλιο 270 mg 6%
Ψευδάργυρος 0,6 mg 5%
Χαλκός 0,12 mg 13%
Μαγγάνιο 0,35 mg 15%
Σελήνιο 4 µg 7%
Ιώδιο 7 µg 5%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	346	7,2 g	55 g	12 g
50 g	50 g	173	3,6 g	28 g	6,2 g
150 g	150 g	519	11 g	83 g	19 g
200 g	200 g	692	14 g	110 g	25 g
250 g	250 g	865	18 g	138 g	31 g

Ερωτήσεις για το Απλό σκον

Πώς ψήνεις το απλό σκόουν ώστε να γίνει αφράτο;

Τρίψε κρύο βούτυρο στο αλεύρι και ανακάτεψε τη ζύμη όσο λιγότερο γίνεται· το πολύ ζύμωμα τη σκληραίνει. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C για περίπου 12–15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

Με τι σερβίρεις συνήθως το απλό σκόουν;

Κόψε το στη μέση και άλειψέ το με μαρμελάδα και πηχτή κρέμα, ή με βούτυρο. Ταιριάζει επίσης με μέλι ή τυρί, αν προτιμάς λιγότερο γλυκό συνοδευτικό.

Πώς φυλάς τα σκόουν για να μη στεγνώσουν;

Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς και βάλε τα σε αεροστεγές δοχείο· είναι καλύτερα μέσα σε μία ή δύο ημέρες. Για περισσότερο καιρό, τύλιξέ τα καλά και κατάψυξέ τα.

Μπορείς να καταψύξεις απλό σκόουν και πώς το ζεσταίνεις;

Ναι· κατάψυξέ το ψημένο και κρύο, τυλιγμένο ατομικά. Ξεπάγωσέ το και ζέστανέ το για λίγα λεπτά σε φούρνο στους 160 °C, ώστε να ξαναγίνει ζεστό χωρίς να ξεραθεί.

Γιατί δεν πρέπει να δουλεύεις πολύ τη ζύμη του σκόουν;

Το παρατεταμένο ζύμωμα αναπτύσσει τη γλουτένη και κάνει το ψωμάκι συμπαγές αντί για τρυφερό. Ανακάτεψε μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά και πλάσε απαλά.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για απλό σκόουν στο πρωινό;

Ένα απλό μπισκότο βουτύρου ή ένα μικρό ψωμάκι μπορεί να πάρει την ίδια μαρμελάδα και κρέμα, αλλά θα έχει διαφορετική υφή. Για πιο κοντινή εναλλακτική, διάλεξε σκόουν με φρούτα.

Πηγή: CoFID (UK) 11-827 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες