Μπράουνι σοκολάτας (σπιτικά) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς πετυχαίνεις μπράουνι σοκολάτας με υγρό, μαστιχωτό κέντρο;

Accepted Answer

Λιώσε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και ανακάτεψε τα αυγά με τη ζάχαρη χωρίς να τα χτυπήσεις μέχρι να αφρατέψουν. Μόλις προσθέσεις το αλεύρι, ανακάτεψε ίσα να ενωθεί· το πολύ ανακάτεμα κάνει το μπράουνι πιο σφιχτό.

Question 2

Πότε είναι έτοιμο το μπράουνι σοκολάτας στον φούρνο;

Accepted Answer

Ψήσε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για περίπου 20–25 λεπτά σε τετράγωνο ταψί 20 εκ. Οι άκρες πρέπει να έχουν σταθεροποιηθεί, αλλά μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα, όχι εντελώς καθαρή.

Question 3

Πώς διατηρείς το μπράουνι σοκολάτας μαλακό;

Accepted Answer

Αφού κρυώσει εντελώς, φύλαξέ το σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος για λίγες ημέρες. Αν κάνει ζέστη, βάλ’ το στο ψυγείο και άφησέ το λίγο σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρεις.

Question 4

Μπορείς να καταψύξεις μπράουνι σοκολάτας;

Accepted Answer

Ναι. Κόψε το σε κομμάτια, τύλιξε το καθένα καλά και βάλ’ τα στην κατάψυξη· για να τα ξεπαγώσεις, άφησέ τα τυλιγμένα σε θερμοκρασία δωματίου.

Question 5

Με τι σερβίρεται ωραία το μπράουνι σοκολάτας;

Accepted Answer

Ταιριάζει με μια μπάλα παγωτό βανίλια, σαντιγί ή φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες και σμέουρα. Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας, ζέστανέ το ελαφρά πριν προσθέσεις το παγωτό.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπράουνι σοκολάτας και στο κέικ σοκολάτας;

Accepted Answer

Το μπράουνι ψήνεται συνήθως σε ρηχό ταψί και έχει πυκνή, υγρή υφή, ενώ το κέικ σοκολάτας είναι πιο αφράτο και ψηλό. Για να μείνει το μπράουνι πυκνό, μην παραχτυπήσεις το μείγμα και μην το παραψήσεις.

Question 7

Τι μπορείς να βάλεις στο μπράουνι σοκολάτας αντί για καρύδια;

Accepted Answer

Μπορείς να τα παραλείψεις ή να προσθέσεις ψιλοκομμένα φουντούκια, αμύγδαλα ή κομματάκια σοκολάτας. Αν δεν θέλεις καθόλου τραγανή προσθήκη, το μπράουνι ψήνεται κανονικά και χωρίς αυτά.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	506	6,2 g	54 g	31 g
50 g	50 g	253	3,1 g	27 g	15 g
150 g	150 g	759	9,3 g	82 g	46 g
200 g	200 g	1012	12 g	109 g	62 g
250 g	250 g	1265	16 g	136 g	77 g

Μπράουνι σοκολάτας

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Μπράουνι σοκολάτας