Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κάσιους
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ξηρά καβουρδισμένοι, με προσθήκη αλατιού
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 574 kcal —
- Πρωτεΐνες 15 g 31%
- Υδατάνθρακες 30 g 11%
- Λιπαρά 46 g 59%
- Κορεσμένα λιπαρά 9,2 g 46%
- Φυτικές ίνες 3 g 11%
- Σάκχαρα 5 g —
- Νάτριο 640 mg 28%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,92 mg 6%
- Βιταμίνη K 34,7 µg 29%
- Θειαμίνη (B1) 0,2 mg 17%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,2 mg 15%
- Νιασίνη (B3) 1,4 mg 9%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,2 mg 24%
- Βιταμίνη B6 0,26 mg 15%
- Φολικό οξύ (B9) 69 µg 17%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 61 mg 11%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 45 mg 3%
- Σίδηρος 6 mg 33%
- Μαγνήσιο 260 mg 62%
- Φώσφορος 490 mg 39%
- Κάλιο 565 mg 12%
- Ψευδάργυρος 5,6 mg 51%
- Χαλκός 2,2 mg 247%
- Μαγγάνιο 0,83 mg 36%
- Σελήνιο 11,7 µg 21%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 15 g | 30 g | 46 g |
| 1 μερίδα | 137 g | 786 | 21 g | 41 g | 64 g |
| 2 μερίδες | 274 g | 1573 | 42 g | 81 g | 127 g |
| ½ μερίδα | 68,5 g | 393 | 11 g | 20 g | 32 g |
| 3 μερίδες | 411 g | 2359 | 63 g | 122 g | 191 g |
| 4 μερίδες | 548 g | 3146 | 84 g | 163 g | 254 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 7,7 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 23 g | 45 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 31 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 38 g | 74 g | 116 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κάσιους
Πώς καβουρδίζεις τα κάσιους στον φούρνο;
Άπλωσέ τα σε μία στρώση και ψήσε τα στους 170 °C για 8–12 λεπτά, ανακατεύοντάς τα μία φορά. Βγάλ’ τα μόλις χρυσίσουν ελαφρά· συνεχίζουν να ψήνονται λίγο όσο κρυώνουν.
Πώς κάνεις τα κάσιους κρέμα για σάλτσα;
Μούλιασέ τα σε ζεστό νερό για 20–30 λεπτά, στράγγισέ τα και χτύπησέ τα με φρέσκο νερό μέχρι να γίνουν λεία κρέμα. Για πιο γρήγορη λύση, βράσ’ τα για περίπου 10 λεπτά πριν τα πολτοποιήσεις.
Πώς αποθηκεύεις τα κάσιους για να μη χάσουν τη γεύση τους;
Φύλαξέ τα σε καλά κλεισμένο δοχείο, μακριά από ζέστη και φως. Αν δεν πρόκειται να τα καταναλώσεις σύντομα, βάλε τα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη· χρησιμοποίησε τα κατευθείαν από την κατάψυξη ή άφησέ τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα κάσιους;
Δίνουν τραγανή υφή σε τηγανητά με λαχανικά, σαλάτες και πιάτα με ρύζι, ενώ η κρέμα τους δένει κάρυ και σάλτσες. Πρόσθεσέ τα στο τέλος του μαγειρέματος για να μείνουν τραγανά.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κάσιους σε μια σάλτσα;
Για κρεμώδη υφή, δοκίμασε αμύγδαλα χωρίς φλούδα, καλά μουλιασμένα, ή ηλιόσπορους. Σε συνταγή όπου χρειάζονται ολόκληροι και τραγανοί καρποί, τα αμύγδαλα ή τα φιστίκια είναι πιο κοντινές επιλογές.
Μπορείς να φας τα κάσιους ωμά;
Τα κάσιους που πωλούνται ως «ωμά» έχουν υποστεί επεξεργασία για να αφαιρεθεί με ασφάλεια το κέλυφός τους, το οποίο περιέχει ερεθιστικό έλαιο· δεν είναι ασφαλές να σπάσεις ή να φας κάσιους απευθείας από το κέλυφος. Απόφυγέ τα αν έχεις αλλεργία σε κάσιους.
Έχουν περισσότερη πρωτεΐνη τα κάσιους ή τα φιστίκια;
Τα φιστίκια έχουν περισσότερη πρωτεΐνη: 21,1 g ανά 100 g, έναντι 15 g στα κάσιους.
Πηγή: USDA FoodData Central 169421 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
