Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Καραμπόλα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 31 kcal —
- Πρωτεΐνες 1 g 2%
- Υδατάνθρακες 3,9 g 1%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
- Σάκχαρα 4 g —
- Νάτριο 2 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 3 µg 0%
- Βιταμίνη C 34,4 mg 38%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,15 mg 1%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 0,37 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,39 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 12 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 7,6 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 3 mg 0%
- Σίδηρος 0,08 mg 0%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 12 mg 1%
- Κάλιο 133 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,12 mg 1%
- Χαλκός 0,14 mg 15%
- Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 μερίδα | 132 g | 41 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 264 g | 82 | 2,7 g | 10 g | 0,9 g |
| ½ μερίδα | 66 g | 20 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 396 g | 123 | 4,1 g | 16 g | 1,3 g |
| 4 μερίδες | 528 g | 164 | 5,5 g | 21 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,6 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,1 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2,6 g | 9,8 g | 0,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Καραμπόλα
Πώς διαλέγεις ώριμη καραμπόλα;
Διάλεξε καρπό με γυαλιστερή, κίτρινη έως χρυσαφένια φλούδα και σφιχτή σάρκα. Οι πράσινοι καρποί είναι πιο άγουροι και ξινοί, ενώ οι καφέ άκρες στις ραβδώσεις συνήθως δείχνουν ωρίμανση.
Πώς καθαρίζεις και τρως την καραμπόλα;
Πλύνε την καλά, κόψε τις άκρες και, αν είναι σκληρές ή καφετιές, αφαίρεσε τις ακμές των ραβδώσεων με μαχαίρι. Η φλούδα τρώγεται· κόψε τον καρπό σε φέτες και βγάλε τυχόν σπόρους.
Πώς διατηρείς την καραμπόλα;
Άφησε έναν άγουρο, πράσινο καρπό σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κιτρινίσει. Βάλε την ώριμη καραμπόλα στο ψυγείο και κατανάλωσέ την μέσα σε λίγες ημέρες.
Σε τι φαγητά ταιριάζει η καραμπόλα;
Οι λεπτές φέτες της δίνουν δροσερή, ελαφρώς ξινή γεύση σε φρουτοσαλάτες και πράσινες σαλάτες, ενώ χρησιμοποιούνται και ως γαρνιτούρα σε γλυκά και ποτά. Ταιριάζει επίσης σε chutney, όπου η οξύτητά της δένει με μπαχαρικά.
Γιατί η καραμπόλα λέγεται και φρούτο-αστέρι;
Όταν την κόψεις εγκάρσια σε φέτες, οι πέντε προεξοχές της σχηματίζουν ένα αστέρι. Γι’ αυτό οι φέτες της χρησιμοποιούνται συχνά και ως βρώσιμη διακόσμηση.
Είναι η καραμπόλα πηγή βιταμίνης C;
Ναι, είναι πηγή βιταμίνης C: μια μερίδα 100 g παρέχει 34,4 mg.
Πηγή: USDA FoodData Central 171715 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
