Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ισπανική ομελέτα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
αυγό κότας, με κρεμμύδι, πιπεριές, ντομάτες και μανιτάρια
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 110 kcal —
- Πρωτεΐνες 5 g 10%
- Υδατάνθρακες 3,9 g 1%
- Λιπαρά 8,4 g 11%
- Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
- Φυτικές ίνες 0,8 g 3%
- Σάκχαρα 2,6 g —
- Νάτριο 185 mg 8%
- Χοληστερόλη 122 mg 41%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 163 µg 18%
- Βιταμίνη C 13,9 mg 15%
- Βιταμίνη D 1,4 µg 7%
- Βιταμίνη E 1,9 mg 13%
- Βιταμίνη K 8,2 µg 7%
- Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
- Νιασίνη (B3) 0,51 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1 mg 20%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 25 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0,59 µg 24%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 36,9 mg 3%
- Σίδηρος 0,64 mg 4%
- Μαγνήσιο 10,3 mg 2%
- Φώσφορος 71,9 mg 6%
- Κάλιο 176 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,55 mg 5%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,08 mg 4%
- Σελήνιο 12,4 µg 22%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3,9 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2,5 g | 2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7,5 g | 5,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7,8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9,8 g | 21 g |
Ερωτήσεις για το Ισπανική ομελέτα
Τι έχει μέσα η ισπανική ομελέτα;
Η κλασική ισπανική ομελέτα, ή τορτίγια πατάτας, γίνεται με πατάτες και αυγά· συχνά προσθέτουν κρεμμύδι, αν και αυτό παραμένει θέμα προτίμησης.
Πώς ψήνεις ισπανική ομελέτα χωρίς να διαλυθεί στο γύρισμα;
Μαγείρεψε πρώτα τις πατάτες σε λεπτές φέτες μέχρι να μαλακώσουν και ανακάτεψέ τες με χτυπημένα αυγά. Ψήσε σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ώσπου να σταθεροποιηθεί η βάση, γύρισέ την με τη βοήθεια ενός πιάτου και ψήσε και την άλλη πλευρά.
Πώς καταλαβαίνεις ότι η ισπανική ομελέτα είναι έτοιμη;
Οι άκρες πρέπει να έχουν σταθεροποιηθεί και η μέση να μην είναι πια υγρή. Για πιο ζουμερή υφή, βγάλε την από το τηγάνι μόλις πήξει το αυγό, χωρίς να την αφήσεις να στεγνώσει.
Τρώγεται η ισπανική ομελέτα κρύα;
Ναι· σερβίρεται ζεστή, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα, κομμένη σε τρίγωνα ή μικρούς κύβους. Είναι βολική για πικνίκ και ως μεζές.
Με τι ταιριάζει η ισπανική ομελέτα;
Ταιριάζει με πράσινη σαλάτα, ψωμί και ψητές πιπεριές. Σερβίρεται επίσης ως τάπας, σε μικρά κομμάτια.
Πώς φυλάς την ισπανική ομελέτα που περίσσεψε;
Άφησέ την να κρυώσει και βάλ’ την σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, όπου διατηρείται για έως τρεις ημέρες. Ζέστανέ την σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ή φάε την κρύα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην ισπανική ομελέτα και την απλή ομελέτα;
Η ισπανική ομελέτα περιέχει πατάτες και ψήνεται σαν παχύς, ενιαίος δίσκος που γυρίζεται στο τηγάνι. Η απλή ομελέτα γίνεται κυρίως με αυγά και συνήθως διπλώνεται γύρω από τη γέμιση· έχει 182 kcal και 11,9 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 110 kcal και 5 g πρωτεΐνης στην ισπανική ομελέτα.
Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα ισπανικής ομελέτας;
Μια μερίδα περίπου 150 g δίνει 5 g πρωτεΐνης ανά 100 g, οπότε συνολικά αντιστοιχεί σε περίπου 7,5 g.
Πηγή: Canadian Nutrient File 6715 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
