Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ιαπωνικός λωτός
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 70 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,6 g 1%
- Υδατάνθρακες 15 g 5%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 3,6 g 13%
- Σάκχαρα 13 g —
- Νάτριο 1 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 81 µg 9%
- Βιταμίνη C 7,5 mg 8%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,73 mg 5%
- Βιταμίνη K 2,6 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,1 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 7,6 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 8 mg 1%
- Σίδηρος 0,15 mg 1%
- Μαγνήσιο 9 mg 2%
- Φώσφορος 17 mg 1%
- Κάλιο 161 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,11 mg 1%
- Χαλκός 0,11 mg 13%
- Μαγγάνιο 0,36 mg 15%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 0,6 g | 15 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 168 g | 118 | 1 g | 25 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 336 g | 235 | 1,9 g | 50 g | 0,6 g |
| ½ μερίδα | 84 g | 59 | 0,5 g | 13 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 504 g | 353 | 2,9 g | 76 g | 1 g |
| 4 μερίδες | 672 g | 470 | 3,9 g | 101 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,3 g | 7,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 0,9 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 1,2 g | 30 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 1,5 g | 38 g | 0,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ιαπωνικός λωτός
Πώς καταλαβαίνεις ότι ο ιαπωνικός λωτός είναι ώριμος;
Για τη στυφή ποικιλία, περίμενε να μαλακώσει τόσο ώστε η σάρκα να είναι σχεδόν σαν ζελέ· άγουρος αφήνει έντονη στυφή αίσθηση στο στόμα. Οι μη στυφές ποικιλίες τρώγονται και όσο είναι ακόμη σφιχτές.
Πώς τρώγεται ο ιαπωνικός λωτός;
Ξέπλυνέ τον και φάε τον με τη φλούδα, αν είναι καθαρή και σου αρέσει η υφή της, ή κόψε τον στη μέση και βγάλε τη μαλακή σάρκα με κουτάλι. Αφαίρεσε τα φύλλα και τυχόν κουκούτσια.
Πώς ωριμάζει πιο γρήγορα ο ιαπωνικός λωτός;
Βάλ’ τον σε χάρτινη σακούλα μαζί με ένα μήλο ή μια μπανάνα και άφησέ τον σε θερμοκρασία δωματίου· τα αέρια που εκπέμπουν τα φρούτα βοηθούν στην ωρίμανση. Έλεγχε καθημερινά, γιατί μόλις μαλακώσει πολύ πρέπει να καταναλωθεί σύντομα.
Πώς φυλάσσεται ο ιαπωνικός λωτός;
Άφησε τους άγουρους καρπούς στον πάγκο, χωρίς να τους στοιβάζεις. Όταν ωριμάσουν, βάλε τους στο ψυγείο και κατανάλωσέ τους μέσα σε λίγες ημέρες· η πολύ μαλακή σάρκα μπορεί να καταψυχθεί για χρήση σε πουρέ ή γλυκά.
Τι ταιριάζει με τον ιαπωνικό λωτό;
Η γλυκιά, ώριμη σάρκα του ταιριάζει με γιαούρτι, βρώμη και ξηρούς καρπούς, ενώ οι σφιχτές φέτες δίνουν γλυκιά νότα σε σαλάτα με πικρά χόρτα και μαλακό τυρί. Μπορείς επίσης να τον ψήσεις σε τάρτα ή να τον πολτοποιήσεις σε κέικ.
Ποια είναι η διαφορά του ιαπωνικού λωτού από τον αποξηραμένο λωτό;
Ο φρέσκος ιαπωνικός λωτός είναι ζουμερός και μαλακός όταν ωριμάσει, ενώ ο αποξηραμένος έχει συμπυκνωμένη, μαστιχωτή σάρκα και πολύ λιγότερη υγρασία. Ανά 100 g, ο αποξηραμένος λωτός έχει 274 kcal και 14,5 g φυτικών ινών, έναντι 70 kcal και 3,6 g στον φρέσκο.
Μπορείς να φας τον ιαπωνικό λωτό άγουρο;
Μπορείς, αλλά οι στυφές ποικιλίες είναι δυσάρεστα στυφές όταν είναι άγουρες, επειδή περιέχουν πολλές τανίνες. Περίμενε να μαλακώσουν· οι μη στυφές ποικιλίες, αντίθετα, τρώγονται και τραγανές.
Πόση ποσότητα ιαπωνικού λωτού είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Ένας μέτριος καρπός, περίπου 168 g, είναι μια πρακτική μερίδα. Αυτή η ποσότητα αντιστοιχεί σε 118 kcal και 6 g φυτικών ινών.
Πηγή: USDA FoodData Central 169941 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
