Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Γαρίδα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
βρασμένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 117 kcal —
- Πρωτεΐνες 24 g 48%
- Υδατάνθρακες 0 g 0%
- Λιπαρά 2,4 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,4 g 2%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 3840 mg 167%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 1 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,24 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Βιοτίνη (B7) 1 µg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
- Βιταμίνη B12 3 µg 125%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 320 mg 25%
- Σίδηρος 1,8 mg 10%
- Μαγνήσιο 110 mg 26%
- Φώσφορος 270 mg 22%
- Κάλιο 400 mg 9%
- Ψευδάργυρος 2,3 mg 21%
- Χαλκός 1,9 mg 213%
- Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
- Σελήνιο 46 µg 84%
- Ιώδιο 100 µg 67%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 36 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 48 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 60 g | 0 g | 6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Γαρίδα
Πώς καθαρίζεις τη γαρίδα πριν από το μαγείρεμα;
Τράβηξε το κεφάλι και το κέλυφος, αν θέλεις να τα αφαιρέσεις, και κάνε μια ρηχή τομή κατά μήκος της ράχης για να βγάλεις το σκούρο εντεράκι. Ξέπλυνέ τη γρήγορα και στέγνωσέ τη καλά πριν την ψήσεις.
Πόση ώρα θέλει η γαρίδα στο τηγάνι;
Σε καυτό τηγάνι με λίγο λάδι, ψήσε τις καθαρισμένες γαρίδες περίπου 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν αδιαφανείς και να ροδίσουν ελαφρά. Αν τις παραψήσεις, γίνονται σκληρές και λαστιχωτές.
Πώς ξεπαγώνεις με ασφάλεια τις κατεψυγμένες γαρίδες;
Άφησέ τες σκεπασμένες στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Για πιο γρήγορα, βάλε τες σε καλά κλεισμένη σακούλα μέσα σε κρύο νερό και άλλαζε το νερό κάθε μισή ώρα· μην τις ξεπαγώνεις στον πάγκο.
Πόσο κρατά η ωμή γαρίδα στο ψυγείο;
Φύλαξέ τη στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου, σε σκεπασμένο δοχείο, και μαγείρεψέ τη μέσα σε μία έως δύο ημέρες από την αγορά ή το ξεπάγωμα. Η μαγειρεμένη γαρίδα διατηρείται σε κλειστό δοχείο για έως τρεις ημέρες.
Με τι ταιριάζει η γαρίδα και σε ποια φαγητά μπαίνει;
Ταιριάζει με λεμόνι, σκόρδο, μαϊντανό, ντομάτα και ρύζι. Χρησιμοποίησέ τη σε γαριδομακαρονάδα, γαρίδες σαγανάκι ή ριζότο· πρόσθεσέ τη προς το τέλος, για να μη σκληρύνει.
Είναι ασφαλές να φας ωμή γαρίδα;
Η ωμή ή μισοψημένη γαρίδα μπορεί να περιέχει μικρόβια, γι’ αυτό μαγείρεψέ τη μέχρι η σάρκα να γίνει αδιαφανής και να έχει σφίξει. Το λεμόνι ή το ξίδι δεν υποκαθιστά το μαγείρεμα.
Μπορεί η γαρίδα να προκαλέσει αλλεργία;
Ναι. Η γαρίδα είναι καρκινοειδές και μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση· αν έχεις γνωστή αλλεργία σε οστρακοειδή ή καρκινοειδή, απόφυγέ τη και πρόσεχε την επιμόλυνση από σκεύη ή επιφάνειες.
Πηγή: CoFID (UK) 16-245 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
