Φραγκόσυκο (ωμό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς καθαρίζεις το φραγκόσυκο χωρίς να σε τσιμπήσουν τα αγκάθια;

Accepted Answer

Πιάσε το με χοντρά γάντια ή λαβίδα και ξέπλυνέ το κάτω από τρεχούμενο νερό, τρίβοντας απαλά την επιφάνεια με βούρτσα. Κόψε τις δύο άκρες, χάραξε τη φλούδα κατά μήκος και ξετύλιξέ την χωρίς να αγγίξεις τη σάρκα με γυμνά χέρια.

Question 2

Πώς καταλαβαίνεις αν ένα φραγκόσυκο είναι ώριμο;

Accepted Answer

Διάλεξε καρπό με ζωηρό χρώμα που υποχωρεί ελαφρά όταν τον πιέζεις απαλά· πρέπει να είναι μαλακός, όχι πολτοποιημένος. Τα μικροσκοπικά αγκάθια μπορεί να έχουν αφαιρεθεί, αλλά ακόμη κι έτσι πιάσε τον με προσοχή.

Question 3

Τρώγονται τα κουκούτσια του φραγκόσυκου;

Accepted Answer

Ναι, τρώγονται μαζί με τη σάρκα, αλλά είναι σκληρά και δεν μαλακώνουν στο μάσημα. Αν σε ενοχλούν, πολτοποίησε τον καρπό και πέρασε τον πολτό από ψιλό σουρωτήρι.

Question 4

Πώς τρώγεται το φραγκόσυκο;

Accepted Answer

Κόψε τον καθαρισμένο καρπό σε κομμάτια και φάε τον κρύο, ή βάλε τη σάρκα σε φρουτοσαλάτα, γιαούρτι και σορμπέ. Ο χυμός του χρωματίζει έντονα, οπότε χρησιμοποίησε ποδιά όταν τον πολτοποιείς.

Question 5

Πώς φυλάς το φραγκόσυκο αφού το καθαρίσεις;

Accepted Answer

Βάλε τα κομμάτια σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες μέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, πολτοποίησέ τα και κατάψυξέ τα σε μικρές μερίδες.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο φραγκόσυκο και το σύκο;

Accepted Answer

Το φραγκόσυκο είναι ο καρπός κάκτου και έχει συνήθως πολλά σκληρά κουκούτσια· το κοινό σύκο προέρχεται από συκιά και έχει μικρούς, μαλακούς σπόρους. Ανά 100 g, το σύκο έχει 74 kcal, ενώ το φραγκόσυκο έχει 41 kcal.

Question 7

Πώς διαφέρει το φραγκόσυκο από τις νοπάχες;

Accepted Answer

Το φραγκόσυκο είναι ο καρπός του κάκτου, ενώ οι νοπάχες είναι τα νεαρά, επίπεδα βλαστάρια του που μαγειρεύονται ως λαχανικό. Ανά 100 g, οι νοπάχες έχουν 16 kcal και 2,2 g φυτικών ινών, ενώ το φραγκόσυκο έχει 41 kcal και 3,6 g φυτικών ινών.

Question 8

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο φραγκόσυκο;

Accepted Answer

Ξεχωρίζει το μαγνήσιο: μια μερίδα 103 g παρέχει 87,6 mg. Είναι επίσης πηγή βιταμίνης C, με 14 mg ανά 100 g.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	41	0,7 g	6 g	0,5 g
1 μερίδα	149 g	61	1,1 g	8,9 g	0,8 g
2 μερίδες	298 g	122	2,2 g	18 g	1,5 g
½ μερίδα	74,5 g	31	0,5 g	4,4 g	0,4 g
3 μερίδες	447 g	183	3,3 g	27 g	2,3 g
4 μερίδες	596 g	244	4,4 g	36 g	3 g
50 g	50 g	21	0,4 g	3 g	0,3 g
150 g	150 g	62	1,1 g	9 g	0,8 g
200 g	200 g	82	1,5 g	12 g	1 g
250 g	250 g	103	1,8 g	15 g	1,3 g

Φραγκόσυκο

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Φραγκόσυκο