Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πιτάγια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

πιτάγια, φρούτο του δράκου, αχλάδι φράουλα, ωμή

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,5 g

Υδατάνθρακες8,6 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 49 kcal —
Πρωτεΐνες 0,5 g 1%
Υδατάνθρακες 8,6 g 3%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 3 g 11%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη C 25 mg 28%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 8,5 mg 1%
Σίδηρος 1,9 mg 11%
Φώσφορος 33,2 mg 3%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	49	0,5 g	8,6 g	0,1 g
50 g	50 g	25	0,3 g	4,3 g	0,1 g
150 g	150 g	74	0,8 g	13 g	0,2 g
200 g	200 g	98	1 g	17 g	0,2 g
250 g	250 g	123	1,3 g	22 g	0,3 g

Ερωτήσεις για το Πιτάγια

Πώς διαλέγεις ώριμη πιτάγια;

Προτίμησε καρπό με ζωηρό, ομοιόμορφο χρώμα και φλούδα χωρίς μεγάλα καφέ ή μαλακά σημεία. Πίεσέ τον απαλά: πρέπει να υποχωρεί ελάχιστα, όπως ένα ώριμο ακτινίδιο.

Πώς καθαρίζεις και κόβεις την πιτάγια;

Κόψε την κατά μήκος στη μέση και βγάλε τη σάρκα με κουτάλι ή ξεφλούδισέ την και κόψε τη σε κύβους. Η φλούδα δεν τρώγεται· τα μικρά μαύρα σποράκια της σάρκας τρώγονται.

Πώς φυλάς την πιτάγια;

Άφησέ την σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει ελαφρά και μετά βάλε την στο ψυγείο, όπου διατηρείται για λίγες ημέρες. Αφού την κόψεις, φύλαξε τη σάρκα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ την σύντομα.

Με τι ταιριάζει η πιτάγια;

Η ήπια, δροσερή γεύση της ταιριάζει με λάιμ, γιαούρτι, μπανάνα και μάνγκο. Βάλε κύβους σε φρουτοσαλάτα ή πρόσθεσέ τους σε μπολ πρωινού και smoothies.

Μπορείς να μαγειρέψεις την πιτάγια;

Συνήθως τρώγεται ωμή, γιατί το μαγείρεμα μαλακώνει τη σάρκα και σβήνει τη δροσερή γεύση της. Για γρανίτα ή smoothie, πολτοποίησέ την και πάγωσέ την ή χτύπησέ την με πάγο.

Τι φρούτο είναι η πιτάγια;

Είναι ο καρπός αναρριχώμενου κάκτου και συχνά αποκαλείται φρούτο του δράκου. Η σάρκα της μπορεί να είναι λευκή ή κόκκινη, με μικρά μαύρα σποράκια.

Η πιτάγια έχει πολλή βιταμίνη C;

Αποτελεί πηγή βιταμίνης C: μια μερίδα 100 g έχει 25 mg. Μπορείς να την απολαύσεις σκέτη ή μαζί με άλλα φρούτα.

Πηγή: Canadian Nutrient File 7579 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες