Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Επικάλυψη φράουλας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

254

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,2 g

Υδατάνθρακες66 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 254 kcal —
Πρωτεΐνες 0,2 g 0%
Υδατάνθρακες 66 g 24%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0,7 g 3%
Σάκχαρα 27 g —
Νάτριο 21 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 13,7 mg 15%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,1 mg 1%
Βιταμίνη K 0,7 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,16 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,05 mg 1%
Βιταμίνη B6 0,01 mg 1%
Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 9,8 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 6 mg 0%
Σίδηρος 0,28 mg 2%
Μαγνήσιο 4 mg 1%
Φώσφορος 5 mg 0%
Κάλιο 51 mg 1%
Ψευδάργυρος 0,06 mg 1%
Χαλκός 0,03 mg 4%
Μαγγάνιο 0,17 mg 7%
Σελήνιο 0,8 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	254	0,2 g	66 g	0,1 g
1 μερίδα	42 g	107	0,1 g	28 g	0 g
2 μερίδες	84 g	213	0,2 g	55 g	0,1 g
½ μερίδα	21 g	53	0 g	14 g	0 g
3 μερίδες	126 g	320	0,3 g	83 g	0,1 g
4 μερίδες	168 g	427	0,3 g	110 g	0,2 g
50 g	50 g	127	0,1 g	33 g	0,1 g
150 g	150 g	381	0,3 g	98 g	0,2 g
200 g	200 g	508	0,4 g	131 g	0,2 g
250 g	250 g	635	0,5 g	164 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Επικάλυψη φράουλας

Με τι ταιριάζει η επικάλυψη φράουλας;

Ταιριάζει με cheesecake, παγωτό, τηγανίτες, βάφλες και γιαούρτι. Για γέμιση ή γαρνίρισμα τούρτας, άπλωσέ τη σε λεπτή στρώση πάνω σε κρύα κρέμα.

Πώς φτιάχνεις επικάλυψη φράουλας στο σπίτι;

Βράσε ψιλοκομμένες φράουλες με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού για περίπου 8–10 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τους χυμούς τους. Για λεία υφή, πολτοποίησέ τες· για πιο πηχτή επικάλυψη, πρόσθεσε λίγο κορν φλάουρ διαλυμένο σε κρύο νερό και βράσε για ακόμη ένα λεπτό.

Πώς θα κάνεις την επικάλυψη φράουλας πιο πηχτή;

Διάλυσε ένα κουταλάκι κορν φλάουρ σε λίγο κρύο νερό, ανακάτεψέ το στην επικάλυψη που σιγοβράζει και μαγείρεψε για περίπου ένα λεπτό. Θα πήξει περισσότερο καθώς κρυώνει.

Πώς φυλάσσεται η σπιτική επικάλυψη φράουλας;

Άφησέ τη να κρυώσει και βάλε τη σε καθαρό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο· χρησιμοποίησέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Μπορείς επίσης να την καταψύξεις σε μικρές μερίδες και να την ξεπαγώσεις στο ψυγείο.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μαρμελάδα αντί για επικάλυψη φράουλας;

Ναι. Ζέστανε τη μαρμελάδα με λίγο νερό και ανακάτεψε μέχρι να γίνει πιο ρευστή· αν θέλεις λεία επικάλυψη, πέρασέ τη από σουρωτήρι για να αφαιρέσεις τα κομμάτια και τα σπόρια.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην επικάλυψη φράουλας και τη μαρμελάδα φράουλα;

Η επικάλυψη είναι συνήθως πιο ρευστή και προορίζεται για περιχύσιμο ή γαρνίρισμα, ενώ η μαρμελάδα είναι πιο πηχτή και απλώνεται στο ψωμί. Η μαρμελάδα φράουλα έχει 241 kcal ανά 100 g, ενώ η επικάλυψη φράουλας έχει 254 kcal ανά 100 g.

Πόση επικάλυψη φράουλας να βάλεις σε ένα επιδόρπιο;

Μια μερίδα περίπου 40 g αρκεί συνήθως για να περιχύσεις παγωτό, γιαούρτι ή ένα κομμάτι cheesecake. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε 102 kcal.

Πηγή: USDA FoodData Central 168758 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες