Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Χάκλμπερι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,4 g

Υδατάνθρακες8,7 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 37 kcal —
Πρωτεΐνες 0,4 g 1%
Υδατάνθρακες 8,7 g 3%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Νάτριο 10 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη C 2,8 mg 3%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,3 mg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 15 mg 1%
Σίδηρος 0,3 mg 2%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	37	0,4 g	8,7 g	0,1 g
50 g	50 g	19	0,2 g	4,4 g	0,1 g
150 g	150 g	56	0,6 g	13 g	0,2 g
200 g	200 g	74	0,8 g	17 g	0,2 g
250 g	250 g	93	1 g	22 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Χάκλμπερι

Τι διαφορά έχουν τα χάκλμπερι από τα μύρτιλλα;

Τα χάκλμπερι και τα μύρτιλλα είναι συγγενικά, αλλά δεν είναι το ίδιο φρούτο: το όνομα «χάκλμπερι» χρησιμοποιείται για διάφορα είδη θάμνων, με καρπούς που μπορεί να είναι μπλε, μοβ ή κόκκινοι. Η γεύση τους συχνά είναι πιο έντονη και λιγότερο γλυκιά από των καλλιεργημένων μύρτιλλων.

Πώς χρησιμοποιείς τα χάκλμπερι σε πίτα ή μάφιν;

Βάλε τα σε πίτα με λίγη ζάχαρη και άμυλο για να δέσουν οι χυμοί τους ή ανακάτεψέ τα απαλά στη ζύμη για μάφιν στο τέλος, ώστε να μη λιώσουν. Αν είναι κατεψυγμένα, πρόσθεσέ τα χωρίς απόψυξη.

Με τι ταιριάζουν τα χάκλμπερι;

Ταιριάζουν με βρώμη, γιαούρτι, λεμόνι και μπαχαρικά όπως η κανέλα. Είναι επίσης γνωστά σε πίτες, μαρμελάδες και σάλτσες για τηγανίτες.

Πώς διατηρείς τα φρέσκα χάκλμπερι;

Φύλαξέ τα άπλυτα στο ψυγείο, απλωμένα σε ρηχό δοχείο με απορροφητικό χαρτί, και πλύνε τα λίγο πριν τα φας. Για μεγαλύτερη διατήρηση, άπλωσέ τα σε ένα ταψί να παγώσουν χωριστά και μετά βάλε τα σε σακούλα κατάψυξης.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για χάκλμπερι σε μια συνταγή;

Τα μύρτιλλα είναι η πιο κοντινή αντικατάσταση σε πίτες, μάφιν και μαρμελάδα. Για πιο ξινή γεύση χρησιμοποίησε κράνμπερι, αλλά πρόσθεσε λίγη ζάχαρη στη γέμιση.

Είναι ασφαλές να μαζεύεις χάκλμπερι από τη φύση;

Μάζευε άγριους καρπούς μόνο όταν έχεις αναγνωρίσει με βεβαιότητα το φυτό: κοινές ονομασίες όπως «χάκλμπερι» καλύπτουν διαφορετικά είδη και δεν αρκούν για ασφαλή ταυτοποίηση. Μην τρως καρπούς που δεν αναγνωρίζεις.

Πηγή: Canadian Nutrient File 6444 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες