Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αγγούρι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ξεφλουδισμένο, ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 10 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,6 g 1%
- Υδατάνθρακες 1,5 g 1%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,7 g 3%
- Σάκχαρα 1,4 g —
- Νάτριο 2 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 4 µg 0%
- Βιταμίνη C 3,2 mg 4%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,03 mg 0%
- Βιταμίνη K 7,2 µg 6%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,04 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,24 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 5,7 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 14 mg 1%
- Σίδηρος 0,22 mg 1%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 21 mg 2%
- Κάλιο 136 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,17 mg 2%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,07 mg 3%
- Σελήνιο 0,1 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 μερίδες | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ μερίδα | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 μερίδες | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Ερωτήσεις για το Αγγούρι
Πώς να κάνεις το αγγούρι πιο τραγανό στη σαλάτα;
Κόψε το σε φέτες και άφησέ το για περίπου 10 λεπτά σε παγωμένο νερό· στράγγισέ το και στέγνωσέ το καλά πριν το ανακατέψεις με τα υπόλοιπα υλικά.
Να ξεφλουδίζεις το αγγούρι πριν το φας;
Όχι απαραίτητα: πλύνε το καλά και κράτησε τη φλούδα για περισσότερη τραγανή υφή. Αν η φλούδα είναι πολύ σκληρή ή πικρή, ξεφλούδισέ το ή αφαίρεσε λωρίδες εναλλάξ.
Πώς να φυλάξεις το αγγούρι για να μη μαλακώσει;
Βάλ’ το άπλυτο στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου, τυλιγμένο χαλαρά σε χαρτί κουζίνας ή μέσα σε σακούλα με λίγο αερισμό. Κράτησέ το μακριά από μήλα και μπανάνες, που επιταχύνουν το κιτρίνισμα.
Με τι ταιριάζει το αγγούρι και σε ποια γνωστά πιάτα μπαίνει;
Ταιριάζει με ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές, φέτα, άνηθο και δυόσμο. Χρησιμοποίησέ το σε χωριάτικη σαλάτα ή τζατζίκι· για το τζατζίκι τρίψε το, στράγγισέ το καλά και ανακάτεψέ το με στραγγιστό γιαούρτι, σκόρδο και άνηθο.
Πώς φτιάχνεις γρήγορα αγγουράκι τουρσί;
Κόψε το αγγούρι σε μπαστουνάκια και βάλε τα σε βάζο με ίσα μέρη ξίδι και νερό, αλάτι, λίγο ζάχαρη και σπόρους μουστάρδας. Άφησέ τα στο ψυγείο τουλάχιστον μία νύχτα· για μακρόχρονη συντήρηση χρειάζεται δοκιμασμένη διαδικασία κονσερβοποίησης.
Τι διαφορά έχει το αγγούρι από το κολοκύθι;
Το αγγούρι τρώγεται συνήθως ωμό και είναι πιο δροσερό και τραγανό, ενώ το κολοκύθι μαγειρεύεται συχνά σε τηγάνι, φούρνο ή κατσαρόλα. Ανά 100 g, το κολοκύθι έχει 17 kcal και 1,28 g φυτικές ίνες, ενώ το αγγούρι έχει 10 kcal και 0,7 g φυτικές ίνες.
Πόσο αγγούρι είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Ένα μέτριο αγγούρι ζυγίζει περίπου 201 g και δίνει 20 kcal. Για σαλάτα, περίπου μισό μέτριο αγγούρι είναι πρακτική ποσότητα για ένα άτομο.
Μπορείς να φας το αγγούρι ωμό;
Ναι, το αγγούρι τρώγεται συνήθως ωμό· πλύνε το κάτω από τρεχούμενο νερό και τρίψε απαλά τη φλούδα πριν το κόψεις. Αν είναι πολύ πικρό, μην φας το πικρό μέρος.
Πηγή: USDA FoodData Central 169225 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
