Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

μεσκλίν

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,9 g

Υδατάνθρακες1,8 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 21 kcal —
Πρωτεΐνες 1,9 g 4%
Υδατάνθρακες 1,8 g 1%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 1,8 g 7%
Σάκχαρα 0,8 g —
Νάτριο 35,6 mg 2%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 213 µg 24%
Βιταμίνη C 15,1 mg 17%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 1,1 mg 7%
Βιταμίνη K 250 µg 209%
Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
Νιασίνη (B3) 0,41 mg 3%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
Φολικό οξύ (B9) 106 µg 27%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 73,2 mg 6%
Σίδηρος 1,3 mg 7%
Μαγνήσιο 33,4 mg 8%
Φώσφορος 39,6 mg 3%
Κάλιο 347 mg 7%
Ψευδάργυρος 0,52 mg 5%
Χαλκός 0,14 mg 15%
Μαγγάνιο 0,41 mg 18%
Σελήνιο 0,6 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	21	1,9 g	1,8 g	0,3 g
50 g	50 g	11	0,9 g	0,9 g	0,2 g
150 g	150 g	32	2,8 g	2,6 g	0,5 g
200 g	200 g	42	3,8 g	3,5 g	0,7 g
250 g	250 g	53	4,7 g	4,4 g	0,8 g

Παρόμοια τρόφιμα

Μείγμα σαλάτας mesclunμείγμα από νεαρά φύλλα22 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη

Τι περιλαμβάνει συνήθως η ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη;

Είναι μείγμα από τρυφερά νεαρά φύλλα, συχνά μαρούλι, σπανάκι, ρόκα και σέσκουλο. Η σύνθεση αλλάζει, οπότε μπορεί να συνδυάζει ήπιες και πιο πιπεράτες γεύσεις.

Πώς πλένεις και στεγνώνεις σωστά την ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη;

Ξέπλυνε τα φύλλα σε κρύο, πόσιμο νερό και στράγγισέ τα καλά σε φυγοκεντρικό στεγνωτήρα σαλάτας ή σε καθαρή πετσέτα. Τα στεγνά φύλλα κρατούν καλύτερα το ντρέσινγκ και δεν νερώνουν τη σαλάτα.

Πότε προσθέτεις το ντρέσινγκ στην ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη;

Βάλε το ντρέσινγκ ακριβώς πριν σερβίρεις, για να μη μαραθούν τα τρυφερά φύλλα. Ανακάτεψε απαλά με τα χέρια ή με δύο κουτάλια, ώστε να καλυφθούν χωρίς να λιώσουν.

Πώς διατηρείς την ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη φρέσκια στο ψυγείο;

Φύλαξέ την στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο με ένα στεγνό χαρτί κουζίνας που απορροφά την υγρασία. Αν την έχεις ήδη πλύνει, στέγνωσέ την εντελώς πριν την αποθηκεύσεις και απομάκρυνε φύλλα που έχουν μαραθεί.

Μπορείς να μαγειρέψεις την ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη;

Ναι, αλλά τα φύλλα είναι τρυφερά και χρειάζονται ελάχιστο μαγείρεμα: πρόσθεσέ τα στο τέλος σε σούπα ή ανακάτεψέ τα σε ζεστό τηγάνι για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να μαραθούν ελαφρά. Ταιριάζουν επίσης σε ομελέτα.

Με τι ταιριάζει η ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη;

Συνδύασέ την με πορτοκάλι ή μήλο, καρύδια και ένα αλμυρό τυρί, όπως φέτα ή κατσικίσιο. Γίνεται επίσης χορταστική σαλάτα με φακές ή ρεβίθια και βινεγκρέτ με λεμόνι.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην ανάμεικτη σαλάτα ανοιξιάτικη και το mesclun;

Και τα δύο είναι μείγματα τρυφερών φύλλων και συχνά περιέχουν παρόμοια λαχανικά. Το mesclun συνήθως δίνει έμφαση σε μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων και μπορεί να περιλαμβάνει πιο πιπεράτα φύλλα, όπως ρόκα ή μουστάρδα.

Πηγή: Canadian Nutrient File 6616 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες