Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κίτρινες ντομάτες
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 15 kcal —
- Πρωτεΐνες 1 g 2%
- Υδατάνθρακες 2,3 g 1%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,7 g 3%
- Νάτριο 23 mg 1%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 9 mg 10%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 1,2 mg 7%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,11 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 30 µg 8%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 11 mg 1%
- Σίδηρος 0,49 mg 3%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 36 mg 3%
- Κάλιο 258 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,28 mg 3%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,12 mg 5%
- Σελήνιο 0,4 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 1 μερίδα | 139 g | 21 | 1,4 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 278 g | 42 | 2,7 g | 6,3 g | 0,7 g |
| ½ μερίδα | 69,5 g | 10 | 0,7 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 417 g | 63 | 4,1 g | 9,5 g | 1,1 g |
| 4 μερίδες | 556 g | 83 | 5,4 g | 13 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κίτρινες ντομάτες
Πώς καταλαβαίνεις αν οι κίτρινες ντομάτες είναι ώριμες;
Διάλεξε ντομάτες με ζωηρό, ομοιόμορφο χρώμα και σάρκα που υποχωρεί ελαφρά όταν την πιέζεις απαλά. Απόφυγε όσες έχουν μαλακά χτυπήματα, σκασίματα ή ζαρωμένη φλούδα.
Πώς ψήνεις τις κίτρινες ντομάτες στον φούρνο;
Κόψε τις στη μέση, βάλε τις σε ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω και πρόσθεσε ελαιόλαδο, αλάτι και θυμάρι. Ψήσε στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
Πώς αποθηκεύεις τις κίτρινες ντομάτες για να κρατήσουν περισσότερο;
Άφησέ τις άπλυτες στον πάγκο, μακριά από ήλιο και πηγές θερμότητας, μέχρι να ωριμάσουν. Αν είναι πολύ ώριμες, βάλε τις στο ψυγείο και άφησέ τις λίγο σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις φας, για καλύτερο άρωμα.
Με τι ταιριάζουν οι κίτρινες ντομάτες;
Η ήπια, συχνά πιο γλυκιά γεύση τους ταιριάζει με φέτα, βασιλικό, ελιές και αγγούρι σε σαλάτα. Συνδυάζονται επίσης με ψητό ψάρι ή με ζυμαρικά, μαζί με σκόρδο και ελαιόλαδο.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τις κόκκινες ντομάτες με κίτρινες;
Ναι, μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις σε σαλάτες, σάλτσες και σάντουιτς στις ίδιες περίπου ποσότητες. Η γεύση τους είναι συνήθως πιο ήπια και το χρώμα της σάλτσας θα βγει χρυσαφί αντί για κόκκινο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις κίτρινες και τις κόκκινες ντομάτες;
Η βασική διαφορά είναι το χρώμα και η γεύση: πολλές κίτρινες ποικιλίες είναι πιο ήπιες και λιγότερο όξινες, ενώ οι κόκκινες έχουν συνήθως πιο έντονη ντοματένια γεύση. Οι κίτρινες ντομάτες έχουν 9 mg βιταμίνης C ανά 100 g.
Οι κίτρινες ντομάτες είναι διαφορετικό είδος φυτού;
Όχι· είναι ποικιλίες του ίδιου καλλιεργούμενου είδους με τις συνηθισμένες ντομάτες. Το κίτρινο χρώμα τους οφείλεται στις χρωστικές της συγκεκριμένης ποικιλίας και όχι σε διαφορετικό τρόπο καλλιέργειας.
Μπορείς να φας τις κίτρινες ντομάτες ωμές;
Ναι, οι ώριμες κίτρινες ντομάτες τρώγονται ωμές, αφού τις πλύνεις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν είναι άγουρες, σκληρές και με έντονα ξινή γεύση, άφησέ τις να ωριμάσουν ή μαγείρεψέ τις.
Πηγή: USDA FoodData Central 170096 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
