Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt đông
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 153 kcal —
- Chất đạm 12 g 25%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 12 g 15%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 750 mg 33%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 3 µg 1%
Khoáng chất
- Canxi 38 mg 3%
- Sắt 1 mg 6%
- Magiê 7 mg 2%
- Phốt pho 60 mg 5%
- Kali 85 mg 2%
- Kẽm 1,3 mg 12%
- Đồng 0,19 mg 21%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 12 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 6,2 g | 0 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 25 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 31 g | 0 g | 29 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt đông đầu303 kcal / 100 g
- Thịt đông giăm bông193 kcal / 100 g
- Thịt đông đầu heoví dụ: rullsylta246 kcal / 100 g
- Thịt đông gan291 kcal / 100 g
- Giò thủ184 kcal / 100 g
- Thịt đầu ép khuôn203 kcal / 100 g
- Thịt đầu heo đông gelatinhushållssylta143 kcal / 100 g
- Xúc xích đầu heo216 kcal / 100 g
- Giò thủ heo157 kcal / 100 g
- Presssäckelpresssäckel281 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt đông
Thịt đông nấu thế nào để đông chắc mà thịt không bị khô?
Ninh chân giò hoặc thịt chân giò cùng bì lợn ở lửa nhỏ đến khi bì tiết gelatin và thịt mềm; hớt bọt để nước trong. Thêm mộc nhĩ, tiêu, nước mắm ở cuối, rồi để nguội và làm lạnh vài giờ cho đông.
Thịt đông ăn lạnh hay cần hâm nóng?
Thịt đông thường được ăn lạnh, lấy thẳng từ ngăn mát để giữ khối đông và miếng thịt săn. Dùng dao sạch cắt lát hoặc miếng vừa ăn.
Thịt đông ăn với món gì ngon?
Thịt đông thường ăn cùng dưa hành, củ kiệu hoặc dưa chua để vị chua giòn cân bằng độ béo. Cơm nóng là món ăn kèm quen thuộc.
Thịt đông để được bao lâu trong tủ lạnh?
Đậy kín và bảo quản ở ngăn mát; nên dùng trong vòng 3–4 ngày. Chỉ lấy phần định ăn bằng dụng cụ sạch, rồi cất phần còn lại ngay để tránh thịt bị nhiễm bẩn và chảy nước.
Làm sao để nước thịt đông trong, không bị đục?
Ninh liu riu, không để nồi sôi sùng sục, và thường xuyên hớt bọt trong lúc nấu. Lọc nước qua rây trước khi đổ vào khuôn; cho mộc nhĩ đã thái vào sau khi nước đã trong.
Thịt đông khác giò thủ ở điểm nào?
Thịt đông có nước ninh giàu gelatin đông lại quanh miếng thịt khi làm lạnh; giò thủ thường được xào rồi ép chặt, có độ giòn sần sật từ tai và bì. Giò thủ có 750 mg natri trên 100 g.
Thịt đông có nhiều natri không?
Có thể khá mặn do nước mắm và gia vị; một khẩu phần 100 g có 750 mg natri. Ăn cùng dưa chua ít mặn và nêm nhẹ tay khi nấu giúp bữa ăn đỡ mặn hơn.
Nguồn: CoFID (UK) 19-115 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
