Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt bò khô
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 207 kcal —
- Chất đạm 39 g 78%
- Carbohydrate 0,6 g 0%
- Chất béo 5,5 g 7%
- Chất béo bão hòa 2,5 g 13%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,6 g —
- Natri 1530 mg 67%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 11,8 mg 74%
- Axit pantothenic (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,7 mg 41%
- Folate (B9) 33,9 µg 8%
- Vitamin B12 2,4 µg 100%
Khoáng chất
- Canxi 30,8 mg 2%
- Sắt 1,8 mg 10%
- Magiê 46,6 mg 11%
- Phốt pho 278 mg 22%
- Kali 660 mg 14%
- Kẽm 5,9 mg 54%
- Đồng 0,15 mg 17%
- Selen 9 µg 16%
- Iốt 53,8 µg 36%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 39 g | 0,6 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 20 g | 0,3 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 58 g | 0,8 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 78 g | 1,1 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 97 g | 1,4 g | 14 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Thịt bò khô
Thịt bò khô kiểu Viande des Grisons ăn như thế nào?
Thịt thường được thái thật mỏng và ăn nguội, không cần nấu lại. Bạn có thể xếp lên đĩa khai vị với bánh mì, phô mai và dưa muối, hoặc trộn vào salad.
Thịt bò khô kiểu Viande des Grisons có cần nấu chín không?
Không; đây là thịt bò đã ướp muối rồi làm khô, thường được ăn ngay sau khi thái lát. Nếu cho vào món nóng như mì Ý hay súp, hãy thêm ở cuối để thịt chỉ vừa ấm, không bị dai.
Bảo quản thịt bò khô kiểu Viande des Grisons thế nào sau khi mở gói?
Bọc kín hoặc cho vào hộp kín, giữ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng sớm để lát thịt không bị khô thêm. Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể chia phần rồi cấp đông kín; rã đông trong ngăn mát.
Mua thịt bò khô kiểu Viande des Grisons nên chọn loại nào?
Chọn lát có màu đỏ sẫm tương đối đồng đều, thớ thịt chắc và không có mùi lạ. Loại thái mỏng tiện ăn nguội; miếng nguyên giữ được lâu hơn sau khi mở vì ít bề mặt tiếp xúc với không khí.
Thịt bò khô kiểu Viande des Grisons thường dùng trong món nào?
Món quen thuộc là đĩa khai vị thịt nguội và salad, thường ăn cùng bánh mì, phô mai hoặc khoai tây. Bạn cũng có thể cuốn thịt quanh măng tây đã luộc hoặc dùng làm nhân bánh mì kẹp.
Thịt bò khô kiểu Viande des Grisons khác bresaola thế nào?
Cả hai đều là thịt bò ướp muối, làm khô và thường thái mỏng để ăn nguội. Bresaola có khoảng 173 kcal và 33 g protein mỗi 100 g; loại Viande des Grisons này có 207 kcal và 39 g protein.
Thịt bò khô kiểu Viande des Grisons có mặn không?
Có, vì muối là một phần quan trọng của quá trình ướp và làm khô. Một phần 30 g cung cấp 459 mg natri; khi ăn cùng, bạn có thể chọn bánh mì và món kèm ít mặn.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 28860 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
