Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Súp viên matzo
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 73 kcal —
- Chất đạm 3,1 g 6%
- Carbohydrate 9,8 g 4%
- Chất béo 2 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 3%
- Chất xơ 0,9 g 3%
- Đường 1,1 g —
- Natri 264 mg 11%
- Cholesterol 61 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 79 µg 9%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Choline 52,7 mg 10%
Khoáng chất
- Canxi 19 mg 1%
- Sắt 0,6 mg 3%
- Magiê 8 mg 2%
- Phốt pho 44 mg 4%
- Kali 88 mg 2%
- Kẽm 0,3 mg 3%
- Đồng 0,02 mg 2%
- Selen 8,4 µg 15%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 khẩu phần | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 khẩu phần | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ khẩu phần | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 khẩu phần | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 khẩu phần | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Súp viên matzo
Súp viên matzo có nguồn gốc từ đâu?
Đây là món súp truyền thống của người Do Thái Ashkenazi, thường dùng trong dịp Lễ Vượt Qua. Viên matzo làm từ bột matzo — bánh mì dẹt không men được nghiền vụn — trộn với trứng và chất béo.
Làm sao để viên matzo mềm, xốp mà không bị vỡ?
Trộn bột matzo với trứng, nước hoặc nước dùng và một ít dầu hay mỡ gà; để hỗn hợp nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột hút ẩm. Vo viên nhẹ tay, thả vào nồi nước dùng đang sôi lăn tăn, đậy nắp và nấu khoảng 30–40 phút; sôi quá mạnh dễ làm viên nứt.
Có thể nấu viên matzo riêng với nước dùng không?
Có. Nấu viên trong nồi nước muối sôi lăn tăn khoảng 30–40 phút rồi chuyển vào nước dùng nóng để nước dùng trong, không bị đục bởi vụn bột matzo.
Súp viên matzo thường ăn kèm với gì?
Nước dùng gà là kiểu quen thuộc, thường có cà rốt, cần tây và thì là; cũng có thể dùng nước dùng rau củ. Cho viên matzo vào bát rồi chan nước dùng nóng ngay trước khi ăn để viên không hút quá nhiều nước.
Có thể thay bột matzo bằng gì khi làm viên súp?
Có thể dùng vụn bánh mì hoặc bánh quy giòn nghiền mịn, nhưng hương vị và độ nở sẽ khác bánh matzo. Nếu cần món không chứa gluten, bột matzo không phù hợp; hãy chọn công thức viên làm từ nguyên liệu không chứa gluten.
Súp viên matzo bảo quản thế nào để viên không nhũn?
Để nguội rồi cất viên và nước dùng trong hai hộp kín riêng trong tủ lạnh, dùng trong khoảng 3 ngày. Khi ăn, hâm viên trong nước dùng nóng; để đông lạnh thì cấp đông viên riêng, sau đó thả trực tiếp vào nước dùng đang nóng.
Súp viên matzo và súp thịt viên khác nhau thế nào về lượng đạm?
Súp viên matzo có 3,1 g đạm trên 100 g, nhỉnh hơn súp thịt viên với 2,65 g. Viên matzo được làm từ bột matzo và trứng, còn viên thịt thường làm từ thịt xay.
Một phần súp viên matzo thường nặng bao nhiêu?
Một phần thường khoảng 245 g, tương đương một bát vừa. Lượng muối có thể tăng đáng kể nếu nước dùng đã nêm đậm.
Nguồn: FNDDS (USDA) 58404500 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
