Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Súp lúa mạch
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 58 kcal —
- Chất đạm 3,3 g 7%
- Carbohydrate 5,6 g 2%
- Chất béo 2,1 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,7 g 3%
- Chất xơ 1,1 g 4%
- Đường 0,8 g —
- Natri 247 mg 11%
- Cholesterol 9 mg 3%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folate (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Choline 13,2 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 11 mg 1%
- Sắt 0,53 mg 3%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 39 mg 3%
- Kali 117 mg 2%
- Kẽm 0,82 mg 7%
- Đồng 0,04 mg 5%
- Selen 3,7 µg 7%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 khẩu phần | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 khẩu phần | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ khẩu phần | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 khẩu phần | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 khẩu phần | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Súp lúa mạch
Nấu súp lúa mạch mất bao lâu?
Lúa mạch nguyên hạt thường cần khoảng 45–60 phút để mềm; lúa mạch trân châu thường mềm sau 25–35 phút. Nấu liu riu trong nước dùng và nếm thử trước khi tắt bếp, vì hạt tiếp tục hút nước khi để nguội.
Có cần ngâm lúa mạch trước khi nấu súp không?
Không bắt buộc, nhưng ngâm lúa mạch nguyên hạt qua đêm giúp hạt chín nhanh và đều hơn; đổ bỏ nước ngâm rồi nấu trong nước dùng mới. Lúa mạch trân châu thường không cần ngâm, chỉ cần rửa dưới vòi nước.
Làm sao để súp lúa mạch không bị đặc quánh?
Lúa mạch hút nhiều nước, nhất là khi súp nguội hoặc để qua đêm. Hãy nấu hạt riêng rồi cho vào nồi súp gần cuối, hoặc châm thêm nước dùng nóng trước khi hâm lại.
Súp lúa mạch thường nấu với những nguyên liệu nào?
Cà rốt, cần tây, hành tây và nấm rất hợp với vị bùi của lúa mạch; bạn cũng có thể nấu cùng thịt bò hoặc thịt gà. Thêm lúa mạch vào nước dùng đã sôi và nấu đến khi hạt mềm, rồi nêm muối ở cuối.
Có thể thay lúa mạch bằng gì trong món súp?
Bạn có thể dùng gạo lứt, hạt diêm mạch hoặc yến mạch nguyên hạt, nhưng thời gian nấu và độ sánh sẽ khác. Cho từng loại vào theo thời gian chín ghi trên bao bì để rau và thịt không bị nấu quá mềm.
Súp lúa mạch bảo quản được bao lâu?
Để súp nguội bớt rồi cho vào hộp kín trong tủ lạnh, dùng trong khoảng 3–4 ngày. Khi hâm, thêm nước hoặc nước dùng vì lúa mạch sẽ hút bớt phần lỏng; đun đến khi súp nóng đều.
Súp lúa mạch có chứa gluten không?
Có. Lúa mạch chứa gluten, nên súp nấu bằng lúa mạch không phù hợp với người cần tránh gluten; có thể thay bằng gạo hoặc hạt diêm mạch.
Nguồn: FNDDS (USDA) 58401010 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
