Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Pisco sour
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 149 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 13 g 5%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niacin (B3) 0,02 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 1 mg 0%
- Sắt 0,08 mg 0%
- Magiê 1 mg 0%
- Phốt pho 6 mg 0%
- Kali 5 mg 0%
- Kẽm 0,06 mg 1%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,1 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 1 khẩu phần | 30,4 g | 45 | 0 g | 4 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 60,8 g | 91 | 0 g | 8 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 15,2 g | 23 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 91,2 g | 136 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 121,6 g | 181 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 0 g | 6,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 0 g | 26 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 0 g | 33 g | 0,1 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Pisco sour
Pisco sour pha từ những nguyên liệu nào?
Công thức phổ biến gồm pisco, nước cốt chanh, si-rô đường và lòng trắng trứng; vài giọt bitters tạo mùi thơm. Lòng trắng giúp mặt cocktail nổi lớp bọt mịn.
Pha pisco sour thế nào để có lớp bọt mịn?
Lắc pisco, nước cốt chanh, si-rô đường và lòng trắng trứng không đá khoảng 10 giây, rồi thêm đá và lắc thêm 10–15 giây. Lọc vào ly lạnh, nhỏ bitters lên mặt bọt và dùng ngay.
Có thể làm pisco sour không dùng lòng trắng trứng không?
Có. Bỏ lòng trắng trứng thì đồ uống sẽ ít bọt và kém mượt hơn; bạn có thể lắc kỹ với đá để tạo một lớp bọt nhẹ, hoặc dùng chất tạo bọt dành cho cocktail.
Pisco sour uống kèm món gì?
Vị chua ngọt và hương nho của cocktail hợp với món khai vị mặn như ô liu, hạt rang hoặc hải sản kiểu ceviche. Nên dùng kèm món ăn thay vì uống lúc bụng đói.
Pisco sour pha sẵn có để dành được không?
Ngon nhất là uống ngay sau khi lắc, khi bọt còn đứng và đồ uống còn lạnh. Nếu đã pha có lòng trắng trứng, đừng để lâu ở nhiệt độ phòng hoặc cất qua đêm.
Pisco sour có an toàn cho trẻ em không?
Không: pisco sour có rượu, nên không phù hợp với trẻ em. Nếu muốn làm đồ uống tương tự cho trẻ, pha nước chanh với si-rô và nước có ga, không thêm rượu hay lòng trắng trứng sống.
Làm pisco sour với lòng trắng trứng sống có cần lưu ý gì?
Lòng trắng trứng sống có thể mang vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm; chọn trứng đã tiệt trùng nếu công thức không nấu chín. Giữ trứng lạnh và rửa tay, dụng cụ sau khi tiếp xúc với trứng sống.
Nguồn: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
