Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Pa-tê cá ngừ
Calo và thông tin dinh dưỡng
cá ngừ
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 312 kcal —
- Chất đạm 16 g 32%
- Carbohydrate 1,5 g 1%
- Chất béo 27 g 34%
- Chất béo bão hòa 3,9 g 20%
- Chất xơ 0,7 g 3%
- Đường 0,4 g —
- Natri 390 mg 17%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 1 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Axit pantothenic (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Khoáng chất
- Canxi 12 mg 1%
- Sắt 0,8 mg 4%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 130 mg 10%
- Kali 170 mg 4%
- Kẽm 0,5 mg 5%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Iốt 17 µg 11%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 312 | 16 g | 1,5 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 8,1 g | 0,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 468 | 24 g | 2,3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 624 | 32 g | 3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 780 | 41 g | 3,8 g | 67 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Pa-tê cá ngừ
Pa-tê cá ngừ thường ăn với gì?
Phết pa-tê lên bánh mì giòn, ăn cùng dưa chuột, cà chua hoặc rau thơm; cũng có thể dùng làm nhân bánh mì kẹp hay bánh mì sandwich.
Làm pa-tê cá ngừ tại nhà thế nào để phết mịn?
Tán nhuyễn cá ngừ đã để ráo với bơ mềm hoặc mayonnaise, một ít nước cốt chanh và tiêu. Muốn mịn hơn, dùng máy xay ngắn từng nhịp; thêm chất béo từng chút để pa-tê không bị lỏng.
Pa-tê cá ngừ đóng hộp đã mở nên bảo quản thế nào?
Chuyển phần còn lại sang hộp sạch có nắp, để trong tủ lạnh ở 4 °C hoặc thấp hơn và dùng trong vòng 3–4 ngày. Đừng để pa-tê ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.
Có thể đông lạnh pa-tê cá ngừ không?
Có thể, nhưng sau khi rã đông pa-tê thường tách nước và kém mịn. Chia thành phần nhỏ, đựng kín, rã đông trong ngăn mát rồi trộn đều trước khi phết.
Pa-tê cá ngừ khác rillettes cá ngừ thế nào?
Pa-tê thường được nghiền mịn để phết, còn rillettes có thớ cá rõ và kết cấu thô hơn. Rillettes cá ngừ có 235 kcal và 18,8 g chất béo trên 100 g, so với 312 kcal và 27 g chất béo trong pa-tê cá ngừ.
Có thể dùng gì thay pa-tê cá ngừ khi làm bánh mì kẹp?
Dùng cá ngừ trộn mayonnaise hoặc sữa chua đặc nếu muốn nhân có thớ cá thay vì mịn. Chả cá quết cũng có thể thay cho phần nhân, nhưng có kết cấu chắc và ít béo hơn.
Pa-tê cá ngừ có cần nấu lại trước khi ăn không?
Pa-tê đóng hộp hoặc chế biến sẵn thường có thể ăn ngay; làm nóng không bắt buộc. Nếu muốn ăn nóng, phết lên bánh mì rồi nướng ở 180 °C khoảng 5–8 phút, đến khi nóng đều.
Nguồn: CoFID (UK) 16-451 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
