Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Nigiri cá ngừ
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 170 kcal —
- Chất đạm 8,4 g 17%
- Carbohydrate 30 g 11%
- Chất béo 2,5 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,7 g 3%
- Chất xơ 1,2 g 4%
- Đường 4,7 g —
- Natri 331 mg 14%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin D 3,6 µg 18%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Axit pantothenic (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folate (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Khoáng chất
- Canxi 8 mg 1%
- Sắt 0,28 mg 2%
- Magiê 15 mg 4%
- Phốt pho 88 mg 7%
- Kali 137 mg 3%
- Kẽm 0,4 mg 4%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 20 µg 36%
- Iốt 4 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8,4 g | 30 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4,2 g | 15 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6,3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Nigiri cá ngừ
Làm nigiri cá ngừ tại nhà thế nào để cơm không bị nát?
Nấu cơm sushi dẻo, trộn giấm khi cơm còn ấm rồi để nguội đến nhiệt độ phòng. Làm ẩm tay, nắm cơm vừa chặt thành miếng nhỏ và đặt lát cá ngừ thái ngang thớ lên trên.
Nigiri cá ngừ ăn với gì?
Bạn có thể chấm nhẹ mặt cá vào nước tương, thêm một chút wasabi và ăn kèm gừng ngâm để đổi vị giữa các miếng. Đừng ngâm cả miếng lâu trong nước tương vì cơm dễ hút mặn và rã.
Nigiri cá ngừ để được bao lâu?
Nigiri cá ngừ sống ngon nhất khi ăn ngay. Nếu cần giữ, đậy kín và để trong tủ lạnh ở 4 °C hoặc thấp hơn, rồi ăn trong vòng 24 giờ; bỏ đi nếu đã để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.
Chọn cá ngừ thế nào để làm nigiri ăn sống?
Mua cá được bán rõ ràng để ăn sống và giữ lạnh liên tục; cá tươi thường có thớ săn, bề mặt ẩm nhưng không nhớt và mùi biển nhẹ. Đừng dùng cá ngừ không rõ cách bảo quản chỉ vì miếng cá trông còn đỏ.
Ăn nigiri cá ngừ sống có an toàn không?
Cá sống có thể mang ký sinh trùng hoặc vi khuẩn; chọn nguồn cá được xử lý dành cho món sống và giữ lạnh đúng cách giúp giảm rủi ro nhưng không loại bỏ hoàn toàn. Nếu muốn tránh rủi ro từ cá sống, chọn nigiri cá ngừ đã áp chảo hoặc nấu chín.
Nigiri cá ngừ khác nigiri cá hồi về dinh dưỡng thế nào?
Nigiri cá ngừ có 8,4 g protein trên 100 g, thấp hơn một chút so với 8,7 g ở nigiri cá hồi; lượng năng lượng lần lượt là 170 kcal và 152 kcal.
Nigiri cá ngừ có chất dinh dưỡng nào nổi bật?
Một điểm đáng chú ý là selen: 100 g cung cấp 20 µg, tương đương 36% giá trị tham chiếu hằng ngày. Phần ăn này cũng có 3,6 µg vitamin D.
Nguồn: CoFID (UK) 16-362 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
