Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chả cá viên
Calo và thông tin dinh dưỡng
hấp
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 74 kcal —
- Chất đạm 12 g 24%
- Carbohydrate 5,5 g 2%
- Chất béo 0,5 g 1%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 750 mg 33%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Khoáng chất
- Canxi 26 mg 2%
- Sắt 0,2 mg 1%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 100 mg 8%
- Kali 110 mg 2%
- Kẽm 0,3 mg 3%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 12 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 5,9 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 18 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 24 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 30 g | 14 g | 1,3 g |
Câu hỏi về Chả cá viên
Chả cá viên nên chiên hay thả vào nồi nước dùng?
Thả vào nước dùng giúp viên cá giữ mềm và làm nước ngọt hơn; cho vào lúc nước đã sôi nhẹ rồi nấu đến khi nóng đều. Muốn vỏ vàng, bạn chiên ngập dầu ở khoảng 170–180 °C đến khi mặt ngoài vàng.
Chả cá viên đông lạnh có cần rã đông trước khi nấu không?
Không nhất thiết: bạn có thể thả viên đông lạnh trực tiếp vào nồi nước dùng đang sôi nhẹ, nhưng cần nấu lâu hơn để nóng tới giữa. Nếu chiên, rã đông trong ngăn mát trước sẽ giúp viên chín đều và giảm bắn dầu.
Chả cá viên hợp với món gì?
Chả cá viên thường được thả vào bún, mì, lẩu hoặc canh rau củ; cũng có thể xiên que, chiên rồi ăn với tương ớt. Nếu nấu nước dùng, thêm cải, hành lá và một chút tiêu để vị cá nổi bật.
Mở gói rồi bảo quản chả cá viên thế nào?
Cho phần chưa dùng vào hộp kín, giữ trong ngăn mát và dùng sớm; nếu muốn để lâu hơn, chia thành phần nhỏ rồi cấp đông lại ngay. Rã đông trong ngăn mát, không để trên bàn bếp nhiều giờ.
Chả cá viên khác viên cá thế nào về đạm?
Chả cá viên có 12 g đạm trên 100 g, còn viên cá có 9,5 g. Cách gọi và công thức có thể khác nhau; chả cá viên trong dữ liệu này cũng có 750 mg natri trên 100 g.
Chả cá viên có thể ăn ngay sau khi rã đông không?
Đừng mặc định là có: chả cá viên bán sẵn có loại đã chín và loại cần nấu. Làm nóng theo hướng dẫn trên bao bì; nếu không rõ, nấu đến khi viên nóng bốc hơi ở cả bên trong.
Người dị ứng cá có ăn chả cá viên được không?
Không; chả cá viên làm từ cá nên không phù hợp với người dị ứng cá. Công thức có thể thêm tinh bột hoặc gia vị khác, vì vậy nếu bạn cần tránh một thành phần cụ thể, hãy xem danh sách nguyên liệu.
Nguồn: CoFID (UK) 16-279 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
