Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hàu Rockefeller
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 134 kcal —
- Chất đạm 7,6 g 15%
- Carbohydrate 7,5 g 3%
- Chất béo 7,5 g 10%
- Chất béo bão hòa 3,2 g 16%
- Chất xơ 1,9 g 7%
- Đường 1,2 g —
- Natri 430 mg 19%
- Cholesterol 36 mg 12%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 280 µg 31%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 217 µg 181%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folate (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 3,6 µg 148%
- Choline 48,3 mg 9%
Khoáng chất
- Canxi 106 mg 8%
- Sắt 3,4 mg 19%
- Magiê 47 mg 11%
- Phốt pho 104 mg 8%
- Kali 245 mg 5%
- Kẽm 18,8 mg 171%
- Đồng 1,4 mg 158%
- Selen 16,7 µg 30%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 7,6 g | 7,5 g | 7,5 g |
| 1 khẩu phần | 30 g | 40 | 2,3 g | 2,2 g | 2,3 g |
| 2 khẩu phần | 60 g | 80 | 4,6 g | 4,5 g | 4,5 g |
| ½ khẩu phần | 15 g | 20 | 1,1 g | 1,1 g | 1,1 g |
| 3 khẩu phần | 90 g | 121 | 6,9 g | 6,7 g | 6,8 g |
| 4 khẩu phần | 120 g | 161 | 9,2 g | 9 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 3,8 g | 3,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 12 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 15 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 19 g | 19 g | 19 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Hàu Rockefeller
Hàu Rockefeller nướng bao lâu và ở nhiệt độ nào?
Xếp hàu trong vỏ lên khay, phủ hỗn hợp rau xanh và vụn bánh mì rồi nướng ở 220 °C khoảng 8–10 phút, đến khi mặt phủ vàng và mép hàu cuộn lại. Ăn khi còn nóng.
Làm sao biết hàu còn tươi để làm Hàu Rockefeller?
Chọn hàu còn sống, vỏ khép kín hoặc khép lại khi gõ nhẹ; bỏ con có vỏ nứt hay vẫn há miệng. Giữ lạnh trong hộp thoáng, phủ khăn ẩm và không ngâm trong nước ngọt.
Có thể chuẩn bị Hàu Rockefeller trước khi nướng không?
Bạn có thể làm sẵn phần phủ và giữ lạnh riêng; chỉ mở hàu, xếp nhân lên trên rồi nướng ngay trước bữa ăn. Hàu đã nướng còn thừa nên cho vào hộp kín, làm lạnh sớm và dùng trong vòng 2 ngày.
Hàu Rockefeller thường ăn kèm với món gì?
Món này thường được dùng làm khai vị, ăn nóng cùng chanh hoặc bánh mì giòn để vét phần nước sốt. Vị béo của bơ và lớp phủ rau xanh cũng hợp với salad nhẹ.
Hàu Rockefeller có nguồn gốc từ đâu, vì sao mang tên Rockefeller?
Món ăn gắn với nhà hàng Antoine’s ở New Orleans vào cuối thế kỷ XIX. Tên Rockefeller được cho là ám chỉ phần sốt xanh béo ngậy, giàu có như tài sản của John D. Rockefeller.
Hàu Rockefeller có gây dị ứng không?
Có thể: hàu là động vật thân mềm có vỏ và có thể gây dị ứng. Phần phủ cũng thường có bơ, vụn bánh mì hoặc phô mai, nên xem thành phần nếu bạn cần tránh sữa hay gluten.
Một con Hàu Rockefeller có những chất dinh dưỡng nào đáng chú ý?
Một con cỡ 30 g có 2,3 g protein, 5,6 mg kẽm và 1,1 µg vitamin B12. Công thức có nhiều rau xanh cũng có thể đóng góp vitamin K.
Nguồn: FNDDS (USDA) 27450250 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
