Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Dầu hạt cải
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 884 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 100 g 128%
- Chất béo bão hòa 5,7 g 29%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 0 mg 0%
- Cholesterol 5,4 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 18,9 mg 126%
- Vitamin K 150 µg 125%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 0 mg 0%
- Sắt 0 mg 0%
- Magiê 0 mg 0%
- Phốt pho 0 mg 0%
- Kali 0 mg 0%
- Kẽm 0 mg 0%
- Đồng 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Iốt 0 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Dầu hạt cải
Dầu hạt cải có dùng để chiên ngập dầu được không?
Được. Dầu tinh luyện thường chịu nhiệt tốt; giữ dầu khoảng 170–180 °C, thả nguyên liệu đã thấm bớt nước vào và tránh để dầu bốc khói.
Dầu hạt cải có thích hợp để trộn salad không?
Có. Dầu hạt cải tinh luyện có vị khá trung tính, hợp với giấm hoặc nước cốt chanh; khuấy cùng mù tạt để nước sốt sánh và ít bị tách lớp.
Dầu hạt cải bảo quản thế nào để không bị ôi?
Đậy kín nắp, để trong chai tối màu ở nơi mát, khô và tránh ánh nắng hoặc cạnh bếp. Nếu dầu có mùi sơn, mùi hắc hay vị đắng bất thường, hãy bỏ đi.
Có thể dùng dầu hạt cải thay dầu hướng dương không?
Thường có thể thay theo lượng tương đương khi áp chảo, nướng hoặc làm bánh. Dầu hạt cải có vị nhẹ; nếu công thức cần hương đặc trưng của dầu hướng dương ép lạnh, thành phẩm sẽ khác đôi chút.
Dầu hạt cải và dầu đậu nành khác nhau thế nào?
Cả hai đều dùng được cho nấu nướng hằng ngày và có lượng chất béo gần như tương đương. Dầu hạt cải thường có vị trung tính; dầu đậu nành có thể mang mùi đậu nhẹ hơn.
Dầu hạt cải có phải ép từ hạt cải không?
Có. Dầu được lấy từ hạt của cây cải dầu; dầu bán để nấu ăn thường đã tinh luyện, còn dầu ép lạnh giữ mùi và màu đặc trưng hơn.
Dầu hạt cải có phù hợp để làm mayonnaise không?
Có, vị nhẹ giúp mayonnaise không át các nguyên liệu khác. Cho lòng đỏ trứng, mù tạt và chanh vào tô, rồi rót dầu thành dòng thật mảnh trong khi đánh liên tục để hỗn hợp nhũ hóa.
Dầu hạt cải có cần bảo quản trong tủ lạnh không?
Không cần nếu chai được đậy kín và cất ở nơi mát, tối. Trời lạnh có thể làm dầu đục hoặc đặc lại; để chai ở nhiệt độ phòng, dầu thường trở lại trạng thái bình thường.
Nguồn: Fineli (Finland) 535 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
